Le détournement au détriment de la qualité: les clients perçoivent cette pratique comme dissimulée et malhonnête

Selon une étude publiée dans le Journal of Consumer Research, les consommateurs perçoivent de plus en plus une tendance croissante chez les fabricants, réduisant la qualité des produits tout en maintenant le prix et l'emballage, comme trompeuse et contraire à l'éthique.

Les résultats ont confirmé l'hypothèse des chercheurs, selon laquelle les consommateurs considèrent un déclin de la qualité des produits comme beaucoup plus problématique que les hausses de prix ou les emballages de plus petite taille. " Les consommateurs non seulement considèrent ces produits comme moins éthiques, mais ont également moins de chances de les racheter.

En conséquence, les consommateurs découvrent souvent qu'un produit n'est plus le même qu'après l'avoir acheté, ce qui les amène à qualifier la pratique de cachée et d'injuste. La réaction des consommateurs dépend fortement de ce qui a été changé. Un autre facteur influençant leur réponse est la familiarité avec les augmentations de prix et la contraction de l'inflation pendant l'inflation. Ces changements sont attendus, alors que les changements de qualité sont moins évidents et provoquent ainsi des réactions négatives plus fortes. L'étude a montré que si un fabricant remplace un ingrédient clé ou modifie quelque chose de central dans le produit, comme le goût, la texture ou la qualité globale, les consommateurs ont le sentiment qu'ils n'achètent plus le même article.

En revanche, les changements liés à l'emballage ou à d'autres éléments mineurs suscitent des réactions plus douces. Les consommateurs qui rencontrent de tels produits ne les considèrent pas seulement comme moins éthiques, ils sont également moins susceptibles de les acheter à nouveau. Les résultats ne signifient pas nécessairement que la skimpflation est toujours une mauvaise stratégie commerciale. Son succès dépend en grande partie du fait que les consommateurs remarquent ou non le changement. Si la modification n'est pas détectée, la stratégie pourrait encore apporter des avantages à l'entreprise. Cependant, lorsque les consommateurs prennent conscience de la qualité réduite, la réaction peut être grave, affectant la fidélité à la marque et les achats répétés.

Les entreprises qui modifient les ingrédients ou les attributs de base de leurs produits risquent de nuire à la confiance des consommateurs. Alors que certaines entreprises peuvent tenter de masquer ces changements par le marketing ou des mises à jour minimales des emballages, l'étude suggère que de telles tactiques sont peu susceptibles d'empêcher l'insatisfaction des consommateurs une fois que les changements sont découverts.

En attendant, les marques qui accordent la priorité à la cohérence et à l'honnêteté dans leurs offres peuvent se trouver mieux placées pour conserver la confiance des clients face aux défis économiques actuels. Alors que l'inflation continue de façonner la dynamique du marché, l'équilibre entre la gestion des coûts et les attentes des consommateurs devient de plus en plus délicat. Les entreprises doivent peser les risques potentiels de malhonnêteté perçue par rapport aux incitations financières à réduire les coûts de production. La durabilité de l'épargne-inflation dépendra en grande partie de la façon dont les entreprises naviguent sur la ligne mince entre la nécessité économique et la perception des consommateurs.