ON
🔍
← Back to feed
CroatiaCulture6 days ago

In Novigrad, 700 kilograms of dagnja were eaten this weekend

A traditional festival called 'Dagnjada' took place in Novigrad, celebrating the local shellfish known as 'dagnja,' which has a protected European origin label. The event featured various dishes made from dagnja, including risotto and dagnja on skewers. Hundreds of kilograms of dagnja were served during the evening, with particular interest shown in the risotto and skewered versions. The dagnja is considered an important part of Novigrad's local tradition and identity, enhanced by its European origin certification. The unique natural environment where the dagnja grows, combining seawater and Z

DILJEM hrvatske obale započela je sezona ljetnih fešti i gastronomskih događanja, a među prvim manifestacijama na zadarskom području održana je tradicionalna Dagnjada u Novigradu. Ova manifestacija posvećena je novigradskoj dagnji, školjci koja nosi zaštićenu europsku oznaku izvornosti i koja je postala jedan od najprepoznatljivijih proizvoda toga kraja.

Najveći interes izazvali rižoto od dagnji i dagnje na buzaru

Velik broj posjetitelja okupio se na novigradskoj rivi kako bi kušao specijalitete od dagnji pripremljene na različite načine. Tijekom večeri poslužene su stotine kilograma školjki, a najveći interes ponovno su izazvali rižoto od dagnji i dagnje na buzaru. Posjetitelji nisu skrivali oduševljenje okusima te su pohvalili trud kuhara i organizatora.

Za stanovnike Novigrada dagnja predstavlja mnogo više od obične namirnice. Ona je važan dio lokalne tradicije i identiteta te je tijekom godina postala pravi gastronomski simbol mjesta. Dodatnu vrijednost dobila je stjecanjem europske oznake izvornosti, koja potvrđuje njezinu posebnost i kvalitetu.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Posebnost novigradske dagnje krije se i u jedinstvenom prirodnom okruženju, gdje se miješaju morska voda i voda rijeke Zrmanje, stvarajući uvjete koji joj daju prepoznatljiv okus i visoku kvalitetu.

Pripremljeno čak 700 kilograma dagnji

Popularnost novigradske dagnje posljednjih godina znatno je porasla. Prema riječima lokalaca za HRT , potražnja je višestruko veća nego prije, a brojni restorani upravo ovu školjku ističu kao jedan od svojih glavnih proizvoda. Zbog velikog interesa posjetitelja, pripremljena jela nestajala su vrlo brzo, a veliki lonci puni dagnji praznili su se gotovo odmah nakon posluživanja.

Na ovogodišnjoj Dagnjadi pripremljeno je i pojedeno čak 700 kilograma dagnji, što dovoljno govori o uspjehu manifestacije. Uz razne specijalitete nudila su se i lokalna vina koja su se izvrsno slagala s morskim delicijama.

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Kliknite ovdje .

Ovo je .

Homepage nacije.

Imate važnu priču? Javite se na desk@index.hr ili klikom ovdje . Atraktivne fotografije i videe plaćamo.

Želite raditi na Indexu? Prijavite se ovdje .

Read the full article at Index.hr →

1 reports

Index.hrIndependentCenter6 days ago
In Novigrad, 700 kilograms of dagnja were eaten this weekend

A traditional festival called 'Dagnjada' took place in Novigrad, celebrating the local shellfish known as 'dagnja,' which has a protected European origin label. The event featured various dishes made from dagnja, including risotto and dagnja on skewers. Hundreds of kilograms of dagnja were served during the evening, with particular interest shown in the risotto and skewered versions. The dagnja is considered an important part of Novigrad's local tradition and identity, enhanced by its European origin certification. The unique natural environment where the dagnja grows, combining seawater and Z

Bias read (Center): The article focuses on a cultural event celebrating a local food product with no political implications. It provides factual information about the festival, the significance of the dagnja, and its preparation without any biased language or framing.