From a balcony on Tøyen, pizzas are being thrown down to hungry customers on the street. Now this popular concept has ended up on the city council's agenda.
Klager:
Vil stoppe viral balkong-pizza
Fra en balkong på Tøyen fires pizzaer ned til sultne kunder på gata. Nå har det populære konseptet havnet på kommunens bord.
TØYEN-PIZZA: Balkong-konseptet har fått oppmerksomhet langt utenfor nabolaget, blant annet med omtale i CNN. Foto: Trym Mogen / Dagbladet
Kort fortalt
På Tøyen i Oslo selger Petter Gran pizza fra balkongen sin, et konsept som har blitt populært og omtalt internasjonalt.
Pizzaene heises ned i en kurv til kunder på gata, noe som har skapt lange køer og en unik opplevelse.
Konseptet har nå fått oppmerksomhet fra kommunen, som vurderer om det er lovlig å drive slik virksomhet fra en privat leilighet.
Gran er forberedt på å følge kommunens avgjørelse, men ser på prosjektet som en morsom sideaktivitet.
Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.
På Tøyen i Oslo kan du få pizza servert på en litt annen måte enn vanlig.
Du står på gata, roper bestillingen opp til en balkong og noen minutter senere kommer pizzaen ned fra oven i en kurv.
Bak konseptet står Petter Gran (31). Siden 2024 har han tatt imot pizzabestillinger fra gata under navnet «Pizza From a Balcony»
VENTER LENGE: Fra denne balkongen har «Pizza From a Balcony» blitt et av Oslos mer uvanlige matkonsepter. Foto: Trym Mogen / Dagbladet
Gran forteller at ideen oppsto spontant mens faren og broren var på besøk, og pizzaovnen sto på balkongen.
- Jeg la merke til at det var ganske god akustikk mellom byggene her. Jeg kunne høre hva folk på gata sa, og tenkte at det ville være enkelt å kommunisere med dem. Da fikk jeg ideen om å prøve å selge pizza til dem, sier han.
PIZZABAKER: Petter Gran beskriver pizza-prosjektet som en «morsom sidegreie». Han innrømmer at dette ikke er starten på en stor restaurantdrøm. Foto: Privat
Gikk viralt i utlandet
Det som startet som et lokalt påfunn på Tøyen, har fått oppmerksomhet langt utenfor Norge.
CNN har omtalt balkong-pizzaen i en større reportasje, og Daily Mail har delt videoer av konseptet i sosiale medier.
Gran tror konseptet har truffet fordi det skiller seg fra en digital og effektivisert hverdag.
- I en så digital verden som vi lever i, tror jeg det er noe med det litt menneskelige og knirkete konseptet, sier han.
For Gran handler det ikke bare om pizza.
- Det er definitivt en opplevelse vi tilbyr.
Som en frisk italiensk salat, men servert i myke sushi-inspirerte rundstykker – dette er den perfekte forretten eller minglematen!
Lange køer
Det er heller ikke bare å stikke innom når som helst. Balkong-pizzaen dukker bare opp i korte sesonger, som regel på tirsdager, og salget varer vanligvis et par timer av gangen.
Når de først åpner, har det flere ganger samlet seg lange køer på gata nedenfor.
Etter hvert har ventingen blitt en del av konseptet.
- Vi har anerkjent at den køen er kommet for å bli. Da leier vi inn noen av Norges beste jazzmusikere, eller har kunstutstilling her. Litt sånne ting du kan gjøre mens du venter på pizzaen.
Han sier prosjektet handler om mer enn mat.
- Jeg hadde lyst til å dele lidenskapen min med flere. Og bygge litt nabolag.
PIZZA-KØ: Kundene må møte opp fysisk for å bestille. Her finnes verken app, bordreservasjon eller vanlig takeaway-disk. Foto: Trym Mogen / Dagbladet
Klage til kommunen
Men nå kan balkong-pizzaen få trøbbel.
Avisa Oslo omtalte først at Plan- og bygningsetaten har fått et varsel om konseptet. DinSide har fått innsyn i varselet.
Der bes kommunen sjekke om pizzasalget fra balkongen faktisk er lovlig.
Avsenderen peker blant annet på at en privat leilighet brukes til matlaging og salg, at pizzaene senkes ned til kunder på gata i en kurv, og at det samler seg folk på fortauet under balkongen.
Varselet tar også opp om aktiviteten passer med boligreguleringen i området, om den kan kreve bruksendring, og om matlagingen kan innebære brannrisiko.
Gran sier han ikke lar seg provosere av varselet.
- Det er helt fair å klage på det. Det er en del av vårt demokratiske system. Det er absolutt bra at man passer på naboene sine, sier han.
Mattilsynet har vært på tilsyn
DinSide har også spurt Mattilsynet hvilke regler som gjelder når privatpersoner lager mat for salg fra eget kjøkken.
På generelt grunnlag sier Mattilsynet at man bør tenke som om man driver et vanlig restaurantkjøkken.
- Når du lager mat for omsetning på ditt eget kjøkken, bør du tenke som om du var på et hvilket som helst restaurantkjøkken, sier seniorinspektør Ann-Kristin Lumkjær Hoel ved seksjon servering og omsetning sør i Mattilsynet, til DinSide.
Hun sier at både lokaler og utstyr må være tilpasset maten som skal lages og selges. Råvarene må også kunne spores, og kundene skal få god informasjon om hva maten inneholder.
Mattilsynet har vært på besøk.
- De har vært på tilsyn, og av den korte rapporten jeg fikk, tror jeg at alt er ok, sier han.
DinSide har bedt om innsyn i rapporten, men har foreløpig ikke mottatt den.
Kan bli avgjort senere
Plan- og bygningsetaten i Oslo bekrefter overfor DinSide at…
Read the full article at Dagbladet →From a balcony on Tøyen, pizzas are being thrown down to hungry customers on the street. Now this popular concept has ended up on the city council's agenda.
Bias read (Center): The article discusses a cultural phenomenon involving food distribution and its potential adoption by local authorities. The content is neutral, focusing on the description of an event without taking a stance or using biased language.
NO