Alquería sta testando in Colombia un'innovazione che potrebbe ridurre di oltre l'80% il metano delle mucche.

La Colombia diventerà il primo paese dell'America Latina a testare una soluzione innovativa volta a ridurre più dell'80% delle emissioni di metano da parte del bestiame. L'iniziativa coinvolge Alquería, una delle principali aziende lattiero-casearie della regione, e SeaStock, un'azienda australiana specializzata in prodotti a base di alghe marine. Insieme, hanno lanciato una partnership per sviluppare e convalidare AlgaToro, un ingrediente naturale derivato dalle alghe progettato per ridurre il metano prodotto durante la digestione delle mucche. Il progetto segna un passo chiave nella strategia di Alquería per espandere la sua offerta oltre i prodotti lattiero-caseari tradizionali.

Integrando questa nuova innovazione nelle sue operazioni, l'azienda mira a migliorare sia la sostenibilità che la competitività nel settore zootecnico. Secondo le ricerche disponibili, AlgaToro ha il potenziale per ridurre significativamente le emissioni di gas serra associate all'allevamento di bestiame, offrendo un'alternativa promettente alle pratiche convenzionali. Le valutazioni iniziali di AlgaToro si svolgeranno nelle aziende di proprietà di Alquería, a cui parteciperanno i produttori colombiani una volta ottenute le approvazioni normative.

I risultati potrebbero fornire informazioni preziose per una più ampia implementazione in tutta l'America Latina. La collaborazione tra Alquería e SeaStock combina l'esperienza di quest'ultimo nello sviluppo di soluzioni basate sulle alghe con la lunga esperienza di Alquería che lavora direttamente con gli agricoltori. Con oltre sei decenni di lavoro sul campo, Alquería ha acquisito una profonda conoscenza dei metodi di produzione locali, che aiuteranno a adattare la tecnologia alle esigenze regionali. Questa sinergia dovrebbe accelerare l'adozione di pratiche sostenibili nell'industria lattiero-casearia.

Rafael Álvarez, CEO di Alquería, ha sottolineato che il futuro dell'allevamento del bestiame sta nell'equilibrio tra produttività e responsabilità ambientale. Ha affermato che l'alleanza con SeaStock posiziona la Colombia come pioniere nella valutazione di questa tecnologia, che potrebbe portare a una produzione di latte più sostenibile sostenendo la competitività dei produttori. "Questa partnership ci consente di esplorare come questa innovazione può contribuire a un settore lattiero-caseario più ecologico ed economicamente sostenibile", ha aggiunto. Tom Puddy, direttore esecutivo di SeaStock, ha evidenziato la scelta strategica di lanciare il progetto in Colombia a causa delle sue condizioni favorevoli per la sperimentazione di tali tecnologie.

"Il nostro obiettivo è creare benefici sia per gli agricoltori che per l'ambiente attraverso innovazioni scientificamente supportate", ha spiegato Puddy. "In questa fase, entrambe le aziende collaboreranno con i produttori locali per raccogliere dati essenziali che guideranno le fasi successive del progetto. Queste informazioni saranno cruciali per perfezionare la tecnologia e garantire la sua efficacia in diverse regioni. L'iniziativa riflette l'impegno continuo di Alquería nell'utilizzare la scienza e la tecnologia per affrontare le sfide nella produzione alimentare.

Oltre alla sua attività principale, Alquería si è espansa in nuovi mercati, tra cui caffetterie, ristoranti e alberghi, il che ha contribuito alla sua crescita. Questa diversificazione sottolinea la visione dell'azienda di utilizzare l'innovazione per soddisfare le esigenze dei consumatori in evoluzione e sostenere un sistema alimentare più sostenibile. Attraverso questi sforzi, Alquería continua a posizionarsi come leader nella promozione di pratiche ecologicamente responsabili all'interno dell'industria zootecnica.