Selon une étude, les cas d'hépatite B pourraient augmenter avec les nouvelles directives sur le vaccin

Kayem Foods Inc. 5 millions de livres de produits de viande et de volaille prêts à consommer en raison d'une température potentiellement abusive pendant le stockage. Le service de sécurité et d'inspection des aliments du département de l'Agriculture des États-Unis a annoncé l'action le 17 octobre. Les articles concernés comprennent le bacon, les charcuteries, les hot-dogs, le corned beef, la saucisse de poulet et la poitrine de dinde. Selon l'agence, les produits ont peut-être été stockés dans un entrepôt avec des températures incohérentes, ce qui les rend potentiellement dangereux pour la consommation. Le rappel découle d'un incident découvert le 1er octobre, lorsqu'un client de détail a déclaré avoir reçu des produits chauds.

Des enquêtes ultérieures ont révélé que le lot spécifique de marchandises avait été conservé dans une installation où l'intégrité de la chaîne du froid était compromise. Les directives fédérales exigent que la nourriture froide soit maintenue à 40 degrés Fahrenheit ou moins. Les températures supérieures à ce seuil favorisent la prolifération et la détérioration des bactéries, ce qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire. Même si la viande est ensuite cuite à une température interne normale, les autorités mettent en garde contre le fait que la sécurité ne peut être garantie. Les produits concernés portent des numéros d'établissement EST. M/P 7839, heure de l'Est P 20935A et EST. M 9520 à l'intérieur du sceau d'inspection de l'USDA. Les dates de production des articles rappelés se situent approximativement entre le 31 mars et le 7 octobre.

La distribution a été généralisée, atteignant les détaillants à travers les États-Unis ainsi que les marchés de Hong Kong. Il est conseillé aux consommateurs de vérifier la présence de ces codes spécifiques et de ces fenêtres de production dans leurs réfrigérateurs. Melissa Vaccaro, spécialiste en chef du programme de sécurité alimentaire à l'Association nationale de la santé environnementale, a souligné que les contrôles visuels ou olfactifs sont insuffisants pour déterminer la sécurité. Elle a noté que les aliments peuvent abriter des micro-organismes dangereux sans présenter de signes de décomposition tels que l'odeur ou la décoloration. Par conséquent, il est fortement déconseillé de goûter des aliments douteux pour en évaluer la viabilité.

Le Service de sécurité et d'inspection des aliments demande aux consommateurs de se débarrasser de la viande rappelée ou de la retourner au point d'achat. Indépendamment du rappel de la viande, le discours sur la santé publique s'intensifie concernant les changements apportés aux protocoles de vaccination des nourrissons. Une étude publiée dans les Annals of Internal Medicine examine les conséquences épidémiologiques potentielles des récents changements de politique par les Centers for Disease Control and Prevention. En décembre 2025, le CDC s'est éloigné de la recommandation de routine d'administrer la première dose du vaccin contre l'hépatite B dans les 24 heures suivant la naissance aux nourrissons nés de mères dont le test de dépistage du virus est négatif.

Au lieu de cela, les nouvelles directives préconisent un modèle de prise de décision partagée, permettant aux parents et aux cliniciens de choisir entre une dose immédiate après la naissance ou de retarder la première injection jusqu'à ce que le nourrisson atteigne l'âge de deux mois. Les nourrissons nés de mères porteuses d' hépatite B positive ou dont le statut est inconnu restent soumis à la recommandation de posologie immédiate. Le Dr Amir Mohareb, chercheur en maladies infectieuses à la faculté de médecine de Harvard et à l'hôpital général du Massachusetts, a dirigé l'analyse computationnelle. 6 millions d'enfants nés en une seule année au cours de leurs deux premières décennies de vie.

Les simulations ont comparé des scénarios dans lesquels les mandats de dose universelle à la naissance précédents étaient maintenus à des scénarios reflétant le nouveau cadre de décision partagée. Les données indiquaient que si le taux de vaccination diminuait à environ 26% selon le nouveau modèle, les cas d'hépatite B chronique augmenteraient de 225%. Même dans un scénario où 75 pour cent des nourrissons ont reçu la dose retardée à deux mois, les cas chroniques ont augmenté de 19 pour cent par rapport à la posologie universelle à la naissance. Mohareb a déclaré que les résultats visent à fournir un poids empirique aux débats en cours au sein des sociétés professionnelles et des gouvernements des États.

Il a fait valoir que la répétition des essais cliniques historiques pour valider les pratiques actuelles n'est pas nécessaire, car des décennies de recherches antérieures ont déjà confirmé l'efficacité de l'approche existante. Le chercheur a averti qu'une couverture vaccinale réduite et soutenue pourrait entraîner des milliers de nouvelles infections chaque année, entraînant des maladies chroniques à long terme, un risque accru de cancer et des coûts de santé substantiels. Simultanément, les inquiétudes augmentent au sujet d'une épidémie de grippe aviaire non contrôlée dans une ferme de visons dans l'Utah. Les rapports de ProPublica indiquent que le virus H5N1 se propage sans contrôle à C&T Fenn Farms, situé à l'ouest de Provo, depuis la mi-août.

La ferme élève des milliers de visons pour le commerce de la fourrure. Bien que le virus ait principalement affecté les populations d'oiseaux, tuant deux humains qui l'ont contracté à partir d'animaux malades, les experts avertissent que le vison sert d'hôte intermédiaire essentiel. Leurs systèmes respiratoires partagent des similitudes cellulaires avec les humains, ce qui les rend sensibles aux mutations qui pourraient faciliter la transmission aux humains. La vétérinaire Amanda Price a reconnu la gravité de la situation, mais a cité l'absence de réglementation fédérale régissant spécifiquement la santé des visons pendant les épidémies. Contrairement aux troupeaux de volailles, où un seul test positif déclenche l'abattage et le remboursement obligatoires, un tel protocole n'existe pas pour le vison.

Price a exprimé son empathie pour le propriétaire de la ferme, décrivant l'épidémie comme dévastatrice pour sa subsistance. Cependant, les spécialistes de la grippe ont critiqué la réponse du gouvernement comme irresponsable, notant que les fonctionnaires ont donné la priorité aux intérêts économiques sur les protections de la santé publique. Les dossiers indiquent que malgré les directives du CDC pour surveiller les travailleurs agricoles, les autorités de l'État ont refusé de tester les membres du personnel, y compris une personne présentant des symptômes qui justifiaient un examen. Les experts avertissent que les conditions actuelles créent un environnement à haut risque de mutation virale, ouvrant potentiellement la voie à une pandémie humaine.