United StatesUn estudio reciente presentado en el Congreso ESC 2026 sugiere que los altos niveles sanguíneos de xilitol, un sustituto común de azúcar que se encuentra en chicle, mermelada, pasta de dientes y otros productos, están asociados con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y muerte. La investigación analizó datos de 17.710 participantes en dos estudios a largo plazo, encontrando que las personas con los niveles más altos de xilitol tenían un riesgo 57% más alto de eventos cardiovasculares importantes durante seis años, incluso después de ajustar varios factores de riesgo. Se observaron tendencias similares en una cohorte europea más larga. El xilitol, aunque está presente naturalmente en pequeñas cantidades, se agrega en cantidades mucho más grandes a los alimentos y bebidas.
Lectura del sesgo (Centro): Si bien el estudio presenta resultados que podrían influir en las políticas de salud pública y las acciones reglamentarias relativas a los edulcorantes artificiales, el artículo en sí no adopta una postura ideológica clara.
