Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video
Tobias Åsén Latva förbereder matlådor som dels ska säljas, och dels ska skänkas bort till personer som inte har råd att äta ute. Foto: SVT
Publicerad idag 05:30
Matsvinn blir matlådor och en del doneras till personer som inte har råd att äta ute. Det är idén bakom Tobias Åsén Latvas nyöppnade restaurang i Kalmar.
– Vi fick höra att det fanns ett stort behov, säger han.
Tobias Åsén Latva och personal från hans andra restaurang kommer att arbeta på nya Matlådan, och några löner ska inte tas ut från verksamheten. I stället återinvesteras alla vinster i att producera fler matlådor, både till försäljning och för donation till människor som behöver stöd.
Svårt med samarbeten
Restaurangen finansieras idag i stort sett uteslutande av Tobias Åsén Latva. Från början var tanken att kommunen och olika föreningar skulle vara delaktiga i projektet, men så har det inte blivit.
– I början fick vi mycket stöd kring projektet, men restaurangen fick en soppköksstämpel. Det gjorde att kommunen och de föreningar som ville samarbeta hoppade av, säger Tobias Åsén Latva.
Så löste jag det
Per Ekman är tillväxtchef på Kalmar kommun. Han säger att man från kommunens sida uttryckt sig positiva till initiativet, på samma sätt som man alltid brukar göra när företagare tar initiativ.
– Sen var vi från början tydliga med att vi inte kan bistå med ekonomiskt bidrag från skattepengar.
Handlar om sekretess
För närvarande har Tobias ett samarbete med kommunens arbetsmarknadsenhet för att hitta personer som står långt från arbetsmarknaden som vill praktisera på Matlådan.
En av organisationerna som valt att inte förmedla kontakt mellan behövande och restaurangen är Stadsmissionen i Kalmar.
– Han får gärna skänka matsvinn till oss som vi kan servera till dem som kommer till oss. Däremot kan vi inte dela med oss av uppgifter till behövande eftersom det handlar om sekretess, säger Jens Bergzén, direktor.
Kontakt med organisation i Göteborg
Tobias berättar han däremot fått kontakt med organisationen Giving people som är baserad i Göteborg. De kommer förmedla kontakt med åtta familjer i Kalmar som är i behov av mat.
– Jag hoppas att intresset för samarbeten växer när vi nu drar igång, så att vi kan skänka mer mat och utveckla verksamheten, säger han.
Så löste jag det
Matsvinn
Frivillig hjälpverksamhet
Restauranger och barer
Ideella organisationer
Kalmar
Småland
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.
Ny lösning ska göra barnens vardag tryggare
Prisbelönt innovation hjälper skolor och föreningar få koll på prickar i belastningsregistret
Vardagskaos blev lösning – så underlättar Josefin vardagen med adhd
Fick diagnos i 40-årsåldern • Tog vara på sitt hyperfokus
Så löste Oscar ett sätt att hitta bortsprungna katter
Skickar ut larm i närområdet • Hans egen katt Blue sprang bort
Mer i ämnet
Read the full article at SVT Nyheter →
SE