TikTok Gastronomy: The Eating Schism or Why We Eat More With Our Eyes Than With Our Mouths

TikTok mění způsob, jakým se šíří a vznikají recepty. Kulinářské návody se staly krátkými audiovizuálními formáty, kde rozhoduje algoritmus, kontrast a moment překvapení. Sociální sítě tak restauracím nabídly něco, co dříve bylo nemyslitelné: možnost přenést část marketingu na samotné hosty.

Na stole přistane perfektně tvarovaný pistáciový croissant, dortík s dokonale lesklou polevou nebo vizuálně dechberoucí brunch, který hravě vydá za plnohodnotný oběd. Radost pohledět.

Ještě předtím, než se ale strávník dotkne příboru, se nad talířem objeví telefon se zapnutým foťákem. Krátké doladění kompozice – posun skleniček, solniček i ubrousků, kontrola světla, pár svižných snímků a dobrou chuť!

Jen malý rituál pro zachycení okamžiku, mohlo by napadnout vnějšího pozorovatele. Pravdou ale je, že focení talíře s jídlem se postupně stalo natolik běžnou součástí stravování mimo domov, že mu dnes už věnuje pozornost jen málokdo.

Vůbec přitom však nejde o nevinné zachycení esteticky líbivé kompozice jako spíše o zvyk, který proměnil samotnou podstatu jídla. To už dnes nemůže na talíři existovat jen proto, aby bylo zkonzumováno. Jeho autoři musí vzít také v potaz, že se může snadno proměnit v obraz určený ke sdílení. Z talíře se pak v takovém případě přesune do digitálního prostoru, kde často přežívá o poznání déle než

Tento článek je exkluzivním obsahem pro předplatitele Deníku N.

Jste předplatitel?