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La brutale chaleur de ces derniers jours en France commence à inquiéter les agriculteurs.
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DĂCRYPTAGE - Les fortes tempĂ©ratures et le manque dâeau fragilisent les cultures, stressent les animaux dâĂ©levage et nuisent aux rendements. Certains producteurs de fruits profitent toutefois dâune meilleure qualitĂ© et dâune hausse des ventes.
En agriculture, les variations brutales de tempĂ©rature sont rarement une bonne nouvelle. La montĂ©e en flĂšche du mercure, qui atteindra les 40 degrĂ©s localement en cette fin de semaine, inquiĂšte sĂ©rieusement les paysans. « Cette deuxiĂšme vague de chaleur va faire plus mal que celle du mois de mai. Entre-temps, la vĂ©gĂ©tation, en forte croissance, a puisĂ© dans les rĂ©serves dâeau du sol. Dans certains endroits, lâeau commence Ă manquer alors que les besoins des plantes restent importants, dĂ©plore Franck Sander, prĂ©sident de la ConfĂ©dĂ©ration gĂ©nĂ©rale des planteurs de betteraves (CGB). Le blĂ© est au stade de remplissage de lâĂ©pi. Avec ce stress hydrique, il y aura moins de grains et on va perdre du rendement », craint lâexploitant en Alsace . Des restrictions dâeau ont dĂ©jĂ Ă©tĂ© prises dans certains dĂ©partements.
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