Če lazanji med kuhanjem dodate izdelek za 1,50 funta, postane okus "nadstropni"

50 točk lasagne med kuhanjem naredi okus "nadaljšano raven" Enostaven dodatek k tradicionalnemu receptu lasagne, natančneje majhna količina anšove paste, lahko znatno izboljša okus jedi, v skladu z nedavnimi kulinaričnimi nasveti.

Ta pristop je pohvaljen, ker zagotavlja globlje slanostne note, ne da bi uvedli močno ribjo aromo, zaradi česar je primeren za domače kuharje, ki želijo dvigniti svoje obroke, ne da bi preveč zapletli postopek.

Britanski kulinarični viri, vključno z BBC Good Food, priporočajo uporabo anšovije paste v omakih na osnovi mesa, da bi dodali subtilno slanost in umami globino. V navodilih je poudarjeno, da je potrebna le majhna količina, saj so anšovije v naravi slane.

V nekaterih receptih je priporočljivo, da se pasta pred združitvijo z vinom, korenino in paradižnikom kratko skuha, da se popolnoma vključi v omako. Ta tehnika ni izključna za lasagne.

Ko se uporablja premišljeno in se lahko zmeša z drugimi sestavinami, daje opazno izboljšanje okusa, ne da bi bilo treba temeljito spremeniti recept.