Senza glutine, senza lattosio, senza zucchero: dopo la moda degli alimenti “senza”, sta arrivando quella degli alimenti AI

Il GiornaleVicino a un partitoCentro15 h fa

Il Business Leaders Summit 2026, organizzato da Business International, un'unità di conoscenza di Fiera Milano, si terrà il 7 e 8 ottobre presso Allianz MiCo a Milano. Il vertice mira ad affrontare le sfide affrontate dai leader aziendali in un ambiente globale sempre più instabile e interconnesso. Si concentra su argomenti come l'incertezza geopolitica, l'intelligenza artificiale e la sostenibilità, offrendo allo stesso tempo approfondimenti sulle future strategie aziendali. L'evento include una fase principale con discussioni sulle tendenze emergenti e quattro tracce specializzate che coprono risorse umane, finanza, gestione del rischio e innovazione.

Lettura del bias (Centro): Mentre il vertice affronta le questioni geopolitiche e i progressi tecnologici che hanno implicazioni politiche, l'articolo presenta una panoramica equilibrata delle sfide e delle opportunità senza favorire apertamente una particolare posizione ideologica.

Il GiornaleVicino a un partitoCentro20 h fa

L'articolo discute la crescente tendenza all'uso dell'intelligenza artificiale (IA) nell'industria alimentare, in particolare da parte di grandi aziende come Mondelez, L'Oréal, Nestlé e Haleon. Queste aziende impiegano sistemi di IA per accelerare lo sviluppo di prodotti, come la creazione di biscotti senza glutine e dentifrici eco-compatibili. L'articolo evidenzia come l'IA aiuti a ridurre la produzione di campioni, migliorare le formule di ricetta e migliorare la sostenibilità e l'efficienza dei costi. Contrasta questo progresso tecnologico con i metodi tradizionali utilizzati in altri settori, come la produzione cinematografica, dove la CGI è stata standard per decenni. Il pezzo nota il paradosso dell'IA come un'innovazione controversa in alcuni campi e un simbolo di modernità in altri, sottolineando che la supervisione umana rimane cruciale in questi processi.

Lettura del bias (Centro): L'articolo presenta una panoramica equilibrata del ruolo dell'intelligenza artificiale nell'industria alimentare senza favorire apertamente il progresso tecnologico o le preoccupazioni normative.