Nous étions accueillis par un vin de 100 points et une hospitalité de vraies courtisanes.

Au cœur d'Ormož, juste au-delà de la frontière nationale, se trouve une cave viticole synonyme de qualité et de patrimoine. Puklavec Family Wines est l'une des plus grandes et des plus prospères caves viticoles de Slovénie. Leur histoire a commencé il y a plus de 90 ans, et aujourd'hui leurs vins reçoivent une reconnaissance lors des dégustations nationales et internationales les plus prestigieuses. La visite a commencé au siège de l'entreprise, où se trouvent sa bibliothèque de vins, sa salle de dégustation et sa cave à vin, où sont produits leurs vins primés.

Fabriqué selon la méthode classique à partir de raisins Pinot Noir, Chardonnay et Šipon, ce vin mousseux mûr rafraîchit le palais et suscite la curiosité sur ce qui l'attend lors de la visite de la cave. Ce début prometteur a rapidement révélé que derrière les meilleurs vins se trouve une histoire vieille d'un siècle. De la vision de 1934 aux succès internationaux, les origines de la cave remontent à 1934, lorsque Martin Puklavec a commencé sa mission viticole. Il visait à créer des vins de classe mondiale et à les partager avec le monde. Cette tradition a été poursuivie par son fils Vladimir, qui a pris la direction de la cave en 2009.

Cependant, en reprenant l'entreprise, il ne s'est pas concentré uniquement sur le vin; sa vision s'est étendue à l'avenir de la région. Sous sa direction, plus de 100 emplois ont été créés dans la région et la communauté a commencé à se développer aux côtés de la cave.

Lors de la dégustation de Vino Slovenija Gornja Radgona, ils ont reçu à plusieurs reprises le titre de Vinicoleur de l'année pour les années 2014, 2016, 2018, et trois fois consécutivement pour 2020, 2021 et 2022.

Ils sont particulièrement fiers que le même vin ait également été reconnu internationalement, recevant une médaille de platine au prestigieux concours international Decanter, la plus haute réalisation possible à cette dégustation. Les vins blancs sont le cœur de la Styrie, en Slovénie. Luka Radiček, l'œnologue principal de Puklavec Family Wines, explique qu'ils produisent 98% de vins blancs de leurs 470 hectares de vignobles.

La plupart des vendanges sont encore effectuées manuellement. Pendant la saison de récolte, environ 120 personnes aident à assurer la cueillette en temps opportun. La cueillette mécanique est utilisée dans les vignobles où le terrain le permet. Pour les parcelles désignées pour les lignes de la plus haute qualité, les raisins sont strictement cueillis à la main, et ils déclarent que cette pratique se poursuivra.

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un cépage autochtone slovène, il a montré un grand potentiel et attire l'attention pour ses caractéristiques uniques.