Une entreprise de restauration nommée Gourmetz fait face à de multiples accusations liées à une épidémie de gastro-entérite affectant 60 élèves de la River Valley Primary School (RVPS). L'incident s'est produit après que les élèves ont consommé des repas préparés par l'entreprise le 14 janvier. Selon des documents judiciaires déposés le 29 juillet, Gourmetz est accusé de six violations de la sécurité alimentaire en vertu de la Loi sur la vente d'aliments.
En outre, le poulet mariné cru aurait été placé sur des chariots sales à l'intérieur de la chambre de refroidissement de la viande. Ces conditions ont soulevé des inquiétudes quant aux risques de contamination potentiels. D'autres problèmes ont inclus le non-respect des normes de propreté appropriées dans tous ses locaux. Les repas produits le 16 janvier, y compris les ensembles de riz de poulet à la vapeur et les ensembles de riz frit à l'ail, contenaient du Bacillus cereus, une bactérie connue pour causer des maladies gastro-intestinales, à des niveaux dépassant les limites acceptables. Cette découverte a intensifié l'examen du respect des protocoles de sécurité alimentaire par l'entreprise.
Le 28 janvier, Gourmetz aurait étiqueté les boîtes de bento avec des temps de préparation incorrects, indiquant qu'elles étaient prêtes à 8h30 alors qu'en réalité, elles avaient été préparées et emballées plus tôt à 6h48.
L'incident initial a conduit plusieurs élèves à éprouver des symptômes compatibles avec la gastro-entérite peu de temps après leur pause déjeuner le 14 janvier. La plupart des élèves affectés sont retournés en classe le 16 janvier, bien que quatre aient eu besoin de temps de récupération supplémentaire à la maison. Aucune hospitalisation n'a été signalée pendant cette période. Suite à l'incident, des enquêtes ont été menées en collaboration par le ministère de l'Éducation nationale, l'Agence alimentaire de Singapour (SFA) et l'Agence des maladies transmissibles (CDA) pour identifier les causes profondes de l'épidémie.
En plus de la RVPS, Gourmetz fournit des repas à plusieurs autres institutions telles que CHIJ (Kellock), Radin Mas Primary, Blangah Rise Primary et le campus de York Hill d'Outram Secondary. Des notifications concernant les changements dans les dispositions des repas ont été diffusées parmi les groupes de parents dans certaines de ces écoles le 29 juillet. River Valley Primary a communiqué des mises à jour à sa communauté, informant les parents que le MOE a renforcé les mesures de surveillance ciblant Gourmetz et renforçant les mandats de sécurité alimentaire.
L'école a également mentionné que Gourmetz a transféré ses opérations de cuisine dans une installation plus grande exploitée par le groupe Neo à partir du 15 juin, dans le but d'améliorer l'efficacité opérationnelle tout en maintenant des normes d'hygiène élevées.
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The Straits TimesLié à un parti🔒CentreFactualité 75Objectivité 80hierUne entreprise de restauration nommée Gourmetz à Singapour fait face à de multiples accusations liées à un incident de sécurité alimentaire qui a provoqué une gastro-entérite chez 60 élèves de la River Valley Primary School (RVPS). Selon des documents judiciaires, la société aurait violé les réglementations de sécurité alimentaire en stockant des aliments dans des conditions insalubres, notamment en utilisant un bain thermal taché et des chariots sales.
Lecture du biais (Centre): L'article fait état d'une question juridique et réglementaire impliquant une entreprise de restauration privée et des agences gouvernementales telles que l'Agence alimentaire de Singapour et le ministère de l'Éducation.
Pourquoi factualité (75): The article reports on allegations against Gourmetz based on court documents and statements from the Singapore Food Agency and Ministry of Education. It provides specific details about the charges, including storage practices and bacterial contamination, which align with typical reporting on such ca
Pourquoi objectivité (80): The article presents the information in a neutral tone, citing official responses and court documents without apparent bias. It avoids emotionally charged language and focuses on factual reporting, though there is some emphasis on the severity of the incident through mention of health impacts.
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SG
