La Colombie deviendra le premier pays d'Amérique latine à tester une solution innovante visant à réduire de plus de 80% les émissions de méthane provenant du bétail. L'initiative implique Alquería, une entreprise laitière de premier plan dans la région, et SeaStock, une entreprise australienne spécialisée dans les produits à base d'algues marines. Ensemble, ils ont lancé un partenariat pour développer et valider AlgaToro, un ingrédient naturel dérivé d'algues conçu pour réduire le méthane produit pendant la digestion des vaches. Le projet marque une étape clé dans la stratégie d'Alquería d'étendre son offre au-delà des produits laitiers traditionnels.
En intégrant cette nouvelle innovation dans ses opérations, l'entreprise vise à améliorer à la fois la durabilité et la compétitivité dans le secteur de l'élevage. Selon les recherches disponibles, AlgaToro a le potentiel de réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre associées à l'élevage de bovins, offrant une alternative prometteuse aux pratiques conventionnelles. Les évaluations initiales d'AlgaToro auront lieu dans des fermes appartenant à Alquería, où les producteurs colombiens participeront une fois les approbations réglementaires obtenues. Ces essais visent à évaluer l'efficacité de l'ingrédient dans des conditions réelles, en particulier dans les systèmes de pâturage tropicaux typiques de l'agriculture colombienne.
Les résultats pourraient fournir des informations précieuses pour une mise en œuvre plus large en Amérique latine. La collaboration entre Alquería et SeaStock combine l'expertise de ce dernier dans le développement de solutions à base d'algues avec l'expérience de longue date d'Alquería travaillant directement avec les agriculteurs.
Rafael Álvarez, PDG d'Alquería, a souligné que l'avenir de l'élevage réside dans l'équilibre entre la productivité et la responsabilité environnementale. Il a déclaré que l'alliance avec SeaStock positionne la Colombie comme un pionnier dans l'évaluation de cette technologie, ce qui pourrait conduire à une production de lait plus durable tout en soutenant la compétitivité des producteurs. "Ce partenariat nous permet d'explorer comment cette innovation peut contribuer à un secteur laitier plus respectueux de l'environnement et économiquement viable", a-t-il ajouté. Tom Puddy, directeur exécutif de SeaStock, a souligné le choix stratégique de lancer le projet en Colombie en raison de ses conditions favorables pour tester de telles technologies.
"Notre objectif est de créer des avantages pour les agriculteurs et l'environnement grâce à des innovations scientifiquement fondées", a expliqué Puddy.Dans le cadre de cette phase, les deux sociétés collaboreront avec les producteurs locaux pour recueillir des données essentielles qui guideront les étapes ultérieures du projet.Ces informations seront cruciales pour affiner la technologie et assurer son efficacité dans différentes régions.L'initiative reflète l'engagement continu d'Alquería à tirer parti de la science et de la technologie pour relever les défis de la production alimentaire.
En plus de son activité principale, Alquería s'est développée sur de nouveaux marchés, notamment les cafétérias, les restaurants et les hôtels, ce qui a contribué à sa croissance. Cette diversification souligne la vision de l'entreprise d'utiliser l'innovation pour répondre à l'évolution des demandes des consommateurs et soutenir un système alimentaire plus durable.
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