La película, dirigida por Matt Johnson, se centra en el verano de 1975 cuando un joven Bourdain llegó a Provincetown, una ciudad costera en Massachusetts, y comenzó a trabajar como lavaplatos en un restaurante de mariscos. Fue allí donde descubrió su pasión por la cocina, a pesar de las condiciones agotadoras y a menudo duras del trabajo de cocina. La película destaca este período formativo en la vida de Bourdain, que más tarde describió en detalle en sus memorias publicadas en 2000.
La historia sigue a Bourdain durante una época en la que no tenía una trayectoria profesional clara, ni programas de televisión, ni éxito literario. Era solo un adolescente sin idea de que algún día influiría en millones a través de sus historias y exploraciones culinarias. La película se centra en este momento crucial de su vida, capturando la energía cruda y la incertidumbre de la juventud. Dominic Sessa interpreta al joven Bourdain en la película, un papel al que se acercó con una nueva perspectiva. Antes de la filmación, Sessa admitió que no sabía mucho sobre la fama de Bourdain, lo que vio como una ventaja. Al sumergirse en la vida de Bourdain y leer su libro, Sessa obtuvo una comprensión más profunda del hombre detrás de la leyenda.
Anthony Bourdain falleció a la edad de 61 años en junio de 2018. Su muerte se produjo después de una disputa con la actriz italiana Asia Argento, que recientemente había terminado su relación. Bourdain fue encontrado muerto en su habitación de hotel en Estrasburgo, Francia, donde había estado filmando un nuevo episodio de su programa Parts Unknown junto a su colaborador y amigo de toda la vida Eric Ripert. Ripert se preocupó cuando Bourdain no asistió a la cena y luego al desayuno el 8 de junio, y más tarde lo encontró muerto en su habitación.
Johnson escribió el guión para Tony en colaboración con Todd Bartels, Louis Howe y Matthew Miller. Junto a Sessa, la película presenta a Antonio Banderas, quien interpreta al mentor de Bourdain, un chef brasileño, así como Leo Woodall, Stavros Halkias y Emilia Jones. La película tiene como objetivo capturar la esencia del viaje de Bourdain desde un lavaplatos desconocido hasta un icono global que usó la comida como una lente para explorar el mundo. La película se estrenará a fines de agosto, ofreciendo al público una visión de los primeros días de la carrera de Bourdain.
El proyecto ha llamado la atención no solo por su retrato de Bourdain, sino también por la oportunidad que brinda de revisar su legado a través de los ojos de quienes lo conocieron mejor. El impacto de Bourdain se extendió mucho más allá de la cocina. A través de sus libros y series de televisión, inspiró a innumerables personas a viajar, comer y comprometerse con diferentes culturas. Su capacidad para conectarse con personas de todos los ámbitos de la vida lo convirtió en una figura querida en el mundo culinario y más allá. La película busca honrar este legado al centrarse en las raíces de su viaje, destacando las experiencias que sentaron las bases de su éxito futuro.
El lanzamiento de Tony llega en un momento en que el interés en la vida y el trabajo de Bourdain continúa creciendo. Los fanáticos y los críticos están ansiosos por ver cómo la película captura la esencia de sus primeros años, ofreciendo una nueva perspectiva sobre el hombre que una vez describió el mundo a través del lenguaje de la comida.
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