SloveniaUn dueño de restaurante con estrellas Michelin en Corea del Sur se enfrenta a una posible sentencia de prisión de un año por usar hormigas como elemento decorativo en los postres. Las autoridades descubrieron que el restaurante había utilizado aproximadamente 49.000 hormigas importadas de los EE.UU. y Tailandia durante cuatro años. Estas hormigas no estaban entre las 10 especies de insectos aprobadas para el consumo humano por las regulaciones de seguridad alimentaria de Corea del Sur. El dueño del restaurante afirmó que las hormigas se usaban con moderación como parte de un menú de 15 platos y que los huéspedes fueron informados de que podían optar por los platos que contienen hormigas. Sin embargo, las autoridades de salud notaron que las hormigas contenían hasta 55 veces más metales pesados que los insectos comestibles típicos. El caso involucra a un restaurante con dos estrellas Michelin, aunque su identidad permanece sin ser revelada en los documentos judiciales. Se espera un fallo el 2 de septiembre.
Lectura del sesgo (Centro): El artículo presenta información objetiva sobre un caso legal que involucra regulaciones de seguridad alimentaria y no exhibe un marco ideológico claro o un lenguaje sesgado.Informa sobre la situación sin favorecer abiertamente ni al propietario del restaurante ni al organismo regulador.
