¿Cuánto ganan los camareros y los cocineros?

La temporada turística de verano en la costa de Croacia ha traído nuevas esperanzas para los trabajadores estacionales, especialmente los camareros y los cocineros, que anticipan mayores ganancias. Sin embargo, los pronósticos económicos sugieren que los salarios probablemente se mantendrán sin cambios debido al aumento de los costos operativos, incluida la inflación y el aumento de los precios de la energía. A pesar de esto, muchos empleadores aún no han anunciado planes para reducir los salarios, ya que se enfrentan a una escasez de mano de obra y deben retener al personal existente. La situación refleja desafíos más amplios en la economía croata, donde a pesar del sólido crecimiento del PIB, los estándares de los hogares continúan disminuyendo.

La inflación croata no muestra signos de desaceleración, creando una paradoja para los ciudadanos cuyos niveles de vida parecen empeorar mes a mes, incluso cuando los indicadores macroeconómicos siguen siendo favorables. Croacia se ubica entre los cuatro primeros países de Europa con el mayor crecimiento del PIB, y se espera que estas tendencias persistan hasta el final del año.

Mientras que algunos creen que son posibles mayores ganancias, los expertos de la industria indican que el límite superior para el ingreso diario ya se alcanzó el año pasado. Con la creciente competencia y más opciones disponibles para los turistas, atraer a los huéspedes se ha vuelto cada vez más difícil, haciendo que los ingresos dependen en gran medida del volumen de viajes ofrecidos. Del mismo modo, los cocineros de pizza y los maestros de parrilla a menudo reciben alrededor de 2.000 euros netos por mes, y algunos incluso ganan más. Es poco probable que estas cifras aumenten significativamente este año, ya que las reservas financieras después de años de aumentos de costos están casi agotadas. En contraste, los camareros pueden lograr mayores ganancias, especialmente en restaurantes y bares que atienden a clientes exigentes.

Algunas personas informan ingresos mensuales de hasta 3.000 euros netos, aunque tales casos son raros. El personal de limpieza, responsable del mantenimiento de apartamentos vacacionales, generalmente gana entre diez y quince euros por hora, variando según la ubicación y la complejidad del trabajo. Los observadores de la industria señalan que no se anticipan aumentos salariales, ya que hay una creciente afluencia de trabajadores del sudeste asiático dispuestos a aceptar las tarifas por hora existentes. Las amas de casa y las limpiadoras generalmente ganan entre aproximadamente 1.100 y 1.300 euros netos por mes. El aumento de la competencia internacional limita aún más el potencial de crecimiento salarial, según informes de DW.

Los cocineros se encuentran entre los profesionales mejor pagados durante la temporada turística, con salarios netos que oscilan entre los 2.200 y los 3.000 euros, dependiendo de la experiencia y la experiencia. Su trabajo exige una alta responsabilidad y largas horas, ya que su temporada se extiende casi continuamente desde finales de mayo hasta finales de octubre. A pesar de las ganancias estacionales relativamente buenas, muchos trabajadores advierten que los ingresos disminuyen drásticamente después de que termina la temporada turística.