FOTO: Nos esperaba un vino con 100 puntos perfectos y una hospitalidad de verdadera perra

En el corazón de Ormož, justo más allá de la frontera nacional, se encuentra una bodega vinícola sinónimo de calidad y patrimonio. Puklavec Family Wines se encuentra entre las bodegas más grandes y exitosas de Eslovenia. Su historia comenzó hace más de 90 años, y hoy sus vinos reciben reconocimiento en las degustaciones nacionales e internacionales más prestigiosas. La visita comenzó en la sede de la compañía, donde se encuentra su biblioteca de vinos, sala de degustación y bodega de vinos, donde se producen sus vinos galardonados. Nuestro enólogo jefe estará con usted. La oferta inicial fue un vino espumoso de su exclusiva línea Seven Numbers, seleccionado de las mejores parcelas de sus viñedos.

Fabricado con el método clásico de las uvas Pinot Noir, Chardonnay y Šipon, este vino espumoso maduro refrescó el paladar y despertó la curiosidad sobre lo que esperaba durante el recorrido por la bodega. Este comienzo prometedor rápidamente reveló que detrás de los mejores vinos se encuentra una historia de un siglo de antigüedad.

Sin embargo, al hacerse cargo del negocio, no se centró únicamente en el vino; su visión se extendió al futuro de la región. Bajo su liderazgo, se crearon más de 100 empleos en el área local, y la comunidad comenzó a desarrollarse junto a la bodega. Hoy en día, la compañía está dirigida por la hija de Vladimir, Tatjana, quien continúa la visión iniciada por su abuelo, creando vinos que cuentan historias de arduo trabajo y amor por las tradiciones vitivinícolas.

En la cata de Vino Slovenija Gornja Radgona, han recibido repetidamente el título de Enólogo del Año para los años 2014, 2016, 2018, y tres veces consecutivas para 2020, 2021, y 2022. A nivel internacional, pueden presumir del título de Mejor Productor para Eslovenia. En 2024, recibieron este prestigioso título en la competencia internacional AWC Viena, y en 2025, lo ganaron nuevamente en Mundus Vini. Uno de sus últimos logros es lograr una puntuación perfecta de 100 puntos en la cata de Vino Slovenija Gornja Radgona. Por primera vez en la historia de esta cata, un vino recibió todos los puntos posibles.

Los vinos blancos son el corazón de Estiria, Eslovenia. Luka Radiček, el enólogo principal de Puklavec Family Wines, explica que producen el 98% de vinos blancos de sus 470 hectáreas de viñedos. Además de los vinos blancos tranquilos, su gama incluye vinos espumosos elaborados con los métodos tradicionales y Charmat.

Sus viñedos incluyen Pinot Gris, Pinot Blanc, Laški Rizling, Renski Rizling, Sauvignon y Riesling, así como la especialidad local Šipon. La mayor parte de la cosecha de la uva todavía se hace manualmente. Durante la temporada de cosecha, alrededor de 120 personas ayudan a garantizar la recolección oportuna. La recolección mecánica se utiliza en los viñedos donde el terreno lo permite. Para parcelas designadas para las líneas de mayor calidad, las uvas se recolectan estrictamente a mano, y afirman que esta práctica continuará. La variedad que se produce actualmente más es Sauvignon.

Aunque no es una uva autóctona eslovena, ha demostrado un gran potencial y está ganando atención por sus características únicas. La bodega se compromete a explorar y promover esta variedad, destacando su capacidad para adaptarse al terroir local y ofrecer sabores distintivos. Esta dedicación a la innovación y la tradición subraya sus esfuerzos continuos para elevar el perfil de los vinos eslovenos tanto en el escenario nacional como internacional.