Alquería probará en Colombia una innovación que podría reducir más de 80 % el metano de las vacas. ¿De qué se trata?

Colombia se convertirá en el primer país de América Latina en probar una solución innovadora destinada a reducir más del 80% de las emisiones de metano del ganado. La iniciativa involucra a Alquería, una compañía láctea líder en la región, y SeaStock, una firma australiana especializada en productos a base de algas marinas. Juntos, han lanzado una asociación para desarrollar y validar AlgaToro, un ingrediente natural derivado de algas marinas diseñado para reducir el metano producido durante la digestión de las vacas. El proyecto marca un paso clave en la estrategia de Alquería para expandir su oferta más allá de los productos lácteos tradicionales.

Al integrar esta nueva innovación en sus operaciones, la empresa pretende mejorar tanto la sostenibilidad como la competitividad dentro del sector ganadero. Según las investigaciones disponibles, AlgaToro tiene el potencial de reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la ganadería, ofreciendo una alternativa prometedora a las prácticas convencionales. Las evaluaciones iniciales de AlgaToro se llevarán a cabo en granjas propiedad de Alquería, donde los productores colombianos participarán una vez que se obtengan las aprobaciones regulatorias.

Los hallazgos podrían proporcionar información valiosa para una implementación más amplia en toda América Latina. La colaboración entre Alquería y SeaStock combina la experiencia de este último en el desarrollo de soluciones basadas en algas con la larga experiencia de Alquería trabajando directamente con los agricultores. Con más de seis décadas de trabajo de campo, Alquería ha establecido un profundo conocimiento de los métodos de producción locales, lo que ayudará a adaptar la tecnología a los requisitos regionales. Se espera que esta sinergia acelere la adopción de prácticas sostenibles en la industria láctea.

Rafael Álvarez, director ejecutivo de Alquería, destacó que el futuro de la ganadería radica en equilibrar la productividad con la responsabilidad ambiental, y afirmó que la alianza con SeaStock posiciona a Colombia como pionera en la evaluación de esta tecnología, que podría conducir a una producción de leche más sostenible y al mismo tiempo apoyar la competitividad de los productores. "Esta asociación nos permite explorar cómo esta innovación puede contribuir a un sector lácteo más respetuoso con el medio ambiente y económicamente viable", agregó.

"Nuestro objetivo es crear beneficios tanto para los agricultores como para el medio ambiente a través de innovaciones respaldadas científicamente", explicó Puddy. "Como parte de esta fase, ambas compañías colaborarán con productores locales para recopilar datos esenciales que guiarán las etapas posteriores del proyecto. Esta información será crucial para refinar la tecnología y garantizar su efectividad en diferentes regiones.

Además de su negocio principal, Alquería se ha expandido a nuevos mercados, incluidas cafeterías, restaurantes y hoteles, lo que ha contribuido a su crecimiento. Esta diversificación subraya la visión de la compañía de utilizar la innovación para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores y apoyar un sistema alimentario más sostenible. A través de estos esfuerzos, Alquería continúa posicionándose como líder en la promoción de prácticas ambientalmente responsables dentro de la industria ganadera.