Nüsse, Joghurt oder Teller: Was für die Energie?

Im modernen Leben, wo regelmäßige Mahlzeiten nicht mehr garantiert Teil der täglichen Routine sind, haben Snacks eine immer wichtigere Rolle eingenommen. Diese Rolle kann sich jedoch schnell komplizieren. Zwischen dem, was eine vernünftige Mittagspause sein sollte, und dem, was lediglich automatisches Naschen aus Gewohnheit ist, besteht ein erheblicher Unterschied. Wie unser Ernährungs-Experte Mojca Cepuš betont, ist es wichtig, den Zweck eines Snacks zu verstehen.

"Selbst flüssige Snacks sind keine Ausnahme", warnt die Expertin. "Wenn ein Snack zu einem festen Bestandteil der Ernährung wird, ist es einfacher, ihn zu planen und effektiver zu komponieren". "Gesundheit bedeutet nicht nur, den Hunger zu stillen, sondern den Körper zu nähren". "Er muss Makronährstoffe, Vitamine, Mineralien und andere nützliche Substanzen enthalten". "Im Idealfall sollte er so einfach und roh sein und aus möglichst ganzen Zutaten hergestellt werden", fügt sie hinzu. "Frucht, Nüsse, Samen, Joghurt oder ein einfacher Salat mit Blattgemüse sind daher bessere Optionen als industriell verarbeitete Lebensmittel". "Je näher ein Lebensmittel seinem natürlichen Zustand ist, desto gesünder ist die Wahl", erklärt sie. "Snacks unterwegs erfordern oft voreilige Entscheidungen".

An Tankstellen, Kiosken und Verkaufsautomaten gibt es zwar eine große Auswahl an Snacks, aber nicht alle sind gleichermaßen geeignet, um während der Reise Energie und Wohlbefinden zu erhalten. "Der häufigste Fehler ist die impulsive Auswahl, ohne darüber nachzudenken, warum wir essen", sagt der Ernährungswissenschaftler. "Oft glauben wir, dass wir hungrig sind, aber in Wirklichkeit sind wir vielleicht gestresst, müde oder haben einfach Lust auf etwas Süßes". Für längere Reisen und Ausflüge empfiehlt der Ernährungswissenschaftler einfache Snacks, die zu Hause zubereitet oder im Voraus gekauft werden können.

Das hilft, einen plötzlichen Konzentrations- und Ermüdungsrückgang zu vermeiden, der oft zuckerhaltigen Snacks folgt. Bei der Auswahl von Energie- oder Proteinbars ist eine gewisse Vorsicht erforderlich. Wenn sie aus gerolltem Hafer, Nüssen, Datteln und hochwertigen Proteinquellen hergestellt werden, können sie als Ersatz für eine kleinere Mahlzeit dienen.

Auf dem Etikett sollten als erste Nüsse, Samen, Früchte oder eine hochwertige Proteinquelle stehen. Die Portion sollte moderat sein, und der Snack sollte aufgrund des tatsächlichen Hungers oder des Energiebedarfs, nicht aus Gewohnheit oder Langeweile, gegessen werden. Das Etikett dient als zuverlässiger Leitfaden, während eine kürzere Zutatenliste in der Regel eine bessere Wahl anzeigt.

Wenn der Snack mit einer kleinen Menge getrockneter Früchte kombiniert wird, liefert er ausgeglichene Energie, bietet dem Körper Ballaststoffe, gesunde Fette und stabile Blutzuckerspiegel. 5 Gramm Protein, 17-18 Gramm Fett, 16-18 Gramm Kohlenhydrate und über 3 Gramm Ballaststoffe.