Dan Buettner, Experte für Langlebigkeit: "Die meisten Produkte, die in den USA verkauft werden, sollten nicht zum Frühstück verwendet werden".

Dan Buettner, renommierter Langlebigkeitsforscher und Autor des Konzepts der "blauen Zonen", hat die Menschen aufgefordert, den Verzehr der meisten kommerziell erhältlichen Frühstücksprodukte in den Vereinigten Staaten zu vermeiden. In einem Interview mit CNBC Make It betonte er, dass das Frühstück reich an Vollwertkost, Ballaststoffen und Nährstoffen sein sollte, weit entfernt von verarbeiteten Produkten, die üblicherweise in amerikanischen Supermärkten und traditionellen Frühstücksprodukten zu finden sind. Buettners Ratschläge stimmen mit seiner umfangreichen Forschung an Populationen überein, die für eine außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt sind, wie Okinawa in Japan, Nicoya in Costa Rica und Sardinien in Italien.

Diese Gemeinschaften beginnen ihren Tag oft mit einfachen, pflanzlichen Mahlzeiten, die Vollkornprodukte, Gemüse, Hülsenfrüchte und gesunde Fette hervorheben. Laut Buettner tragen diese Ernährungsgewohnheiten wesentlich zur Lebensdauer und Lebensqualität bei. Er verwies auf das Sprichwort "Frühstück wie ein König, Mittagessen wie ein Prinz und Abendessen wie ein Armer" als eine Reflexion dieser langlebigen Kulturen.

Dieser Ansatz steht im scharfen Gegensatz zum typischen amerikanischen Frühstück, das oft zuckerhaltige Getreide, raffinierte Körner und stark verarbeitete Snacks umfasst. , einschließlich Pop-Tarts, zuckerhaltigen Getreide, industriellem Joghurt und kommerziellem Granola. Er argumentierte, dass diese Produkte mit zugesetzten Zucker, künstlichen Zutaten und ungesunden Fetten beladen sind, die sich alle negativ auf die langfristige Gesundheit auswirken können. Stattdessen empfahl er spezifische Alternativen wie Bohnen, Gemüse, Reis, Früchte, Miso und Hafer. In der Praxis folgt Buettner selbst dieser Philosophie und beginnt oft seinen Morgen mit herzhaften Gemüsesuppen, die mit Hülsenfrüchten und saisonalen Produkten gefüllt sind.

Seine bevorzugte Frühstücksoption ist jedoch Haferflocken mit Mandeln, Datteln, Sojamilch und einem Spritzer Ahornsirup, eine Kombination, die er als sowohl befriedigend als auch nahrhaft bezeichnet. Der Experte betonte, dass der Schlüssel zu einem gesunden Frühstück in seiner Fähigkeit liegt, nachhaltige Energie zu liefern und die Verdauung zu unterstützen. Faserreiche Lebensmittel, erklärte er, spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Darmgesundheit und der Verhinderung von Blutzuckerspitzen.

Buettners Kommentare kommen inmitten des wachsenden Interesses an intermittierendem Fasten und anderen Lebensstilansätzen, die darauf abzielen, das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Während einige Experten für Kalorienbeschränkung oder periodisches Fasten plädieren, konzentrieren sich andere, wie Buettner, auf die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und achtsamer Essgewohnheiten.

Seine Empfehlungen dienen als praktischer Leitfaden für alle, die gesündere Entscheidungen treffen möchten, besonders wenn es um den wichtigsten Teil des Tages geht, das Frühstück.