Forget about the knocking: The two-finger rule is the only reliable way to pick the sweetest cereal.

Namesto da se zanašate na zgolj trkanje po lubenici, ki pogosto daje nejasne in dvomljive rezultate, raje uporabite natančen vizualni pregled. Na površini lubenice morate najprej poiskati temnozeleni del oziroma črto , ki se nahaja med svetlejšimi progami. Na to temno linijo nato neposredno položite skupaj stisnjena kazalec in sredinec .

Če je širina temne proge povsem enaka širini vaših dveh prstov, je to izjemno zanesljiv pokazatelj, da je lubenica dozorevala v optimalnih naravnih pogojih in da vsebuje visoko raven naravne sladkobe.

Zakaj je ta trik edini, ki v praksi resnično deluje

Celotna logika te metode je trdno zasnovana na naravnem procesu fotosinteze. Široke in izrazito temne proge na sami skorji so namreč dokaz, da je bil plod dlje časa izpostavljen sončni svetlobi, kar je ključnega pomena za razvoj prave arome in visoke vsebnosti sladkorja.

Da bi bili pri nakupu popolnoma prepričani v pravilnost svoje odločitve, je priporočljivo, da vizualno preverjanje s prstoma kombinirate še z nekaterimi drugimi uveljavljenimi merili. Prvo med njimi je natančna ocena ploskve , na kateri je lubenica med rastjo ležala na tleh. To mesto, kjer se je plod dotikal zemlje, mora biti izrazito rumene ali kremne barve, saj bleda ali bela površina jasno nakazuje na nezrelost ploda. Prav tako lahko opravite akustični preizkus , saj zrela lubenica pri trkanju vedno ustvari globok in rezonanten zvok, medtem ko topi in votli toni nakazujejo na plod, ki še ni dosegel svoje polne zrelosti. Ne nazadnje pa je pomembna tudi specifična teža , saj bo zrel plod, ki je poln sočnega in sladkega soka, v rokah občutno težji, kot bi mu sicer pripisali na podlagi njegove same velikosti.