V Razvanju so slovesno odprli medeno točko Hiša peneče medice Cesar, ki je nastala v okviru projekta “Čebele varuhinje življenja” (Bee4Life). Projekt se izvaja v okviru LAS Srce Štajerske in je sofinanciran iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja (EKSRP). Nova medena točka predstavlja pomemben korak pri razvoju čebelarskega turizma v Podravju ter povezovanju čebelarstva, lokalne kulinarike, izobraževanja in turizma.
Otvoritve so se udeležili številni partnerji projekta in gostje. Navzoče so pozdravili Marko Cesar, mojster medenih pijač in nosilec Hiše peneče medice, Miša Pušenjak iz Slovenskega združenja za integrirano pridelavo zelenjave, ki je prijavitelj in vodilni partner projekta, Doris Stanko, vodilna partnerica LAS Srce Štajerske – RRA Podravje, ter Petra Živko iz socialnega podjetja Mozaik dobrot.
Hiša peneče medice dobila novo podobo
Eden izmed projektnih partnerjev je Čebelarstvo Cesar, kjer so v okviru projekta prenovili in nadgradili Hišo peneče medice. Objekt je dobil novo podobo z dekorativno leseno fasado, sodobno opremljenimi učnimi in degustacijskimi prostori, novim pohištvom ter steklenimi površinami, ki obiskovalcem omogočajo vpogled v nastajanje medenih pijač in drugih čebelarskih izdelkov.
V nadaljevanju projekta bodo prostore opremili še z mešalcem za izdelavo kremnega medu in medenih mešanic ter z dvema zaprtima cisternama za proizvodnjo in zorenje medenih pijač. Tako bo Hiša peneče medice postala pomembno izobraževalno, degustacijsko in turistično središče, namenjeno promociji čebelarskega turizma in lokalnih proizvodov.
Marko Cesar med najboljšimi mojstri medice
Posebna zgodba projekta je povezana z Markom Cesarjem, čebelarjem in ustanoviteljem Hiše peneče medice. Med ljubitelji medenih pijač velja za enega vodilnih slovenskih mojstrov medice in peneče medice, njegovi izdelki pa redno prejemajo najvišja priznanja na mednarodnih ocenjevanjih.
Leta 2022 je na prestižnem tekmovanju Great American International Wine Competition prejel platinasto medaljo za brut penečo medico in dve srebrni medalji. Uspehi so se nadaljevali tudi v letu 2025, ko je na tekmovanju Great American Awards v New Yorku osvojil dve srebrni medalji, na mednarodnem ocenjevanju penečih vin v Londonu pa zlato in srebrno medaljo.
Predstavili pet novih medenih pohorskih sladic
Odprtje medene točke je bilo tudi priložnost za predstavitev novih kulinaričnih izdelkov. Socialno podjetje Mozaik dobrot je premierno predstavilo pet medenih pohorskih sladic, ki so bile razvite v okviru projekta.
Med novostmi so medenjaki, buhtlji z medom, medena potica, gibanica z medom in medeni kruh. Namen razvoja novih izdelkov je povečati prepoznavnost lokalnih surovin in medu ter obiskovalcem ponuditi pristno kulinarično izkušnjo, povezano s tradicijo Pohorja in čebelarstva.
Tri medene točke in številne razvojne aktivnosti
Projekt “Čebele varuhinje življenja” temelji na povezovanju različnih partnerjev in ustvarjanju novih vsebin za prebivalce ter obiskovalce območja. Med ključnimi rezultati projekta je vzpostavitev treh učnih in turističnih medenih točk.
Poleg Hiše peneče medice Cesar sta v projekt vključena še Andrejev čebelnjak in Pohorska čebelarska pot na Meranovem ter posestvo Štajerska sivka. Vse tri lokacije bodo obiskovalcem omogočale spoznavanje sveta čebel, medu in opraševalcev ter pomena njihove vloge v naravi.
Projekt vključuje tudi razvoj petih novih izdelkov, nakup opreme za pripravo medenih sladic, izvedbo 12 izobraževanj in predavanj, 15 delavnic ter 12 promocijskih dogodkov. Poseben poudarek namenjajo prenosu znanja med čebelarji, razvoju inovativnih praks in ustvarjanju izdelkov z višjo dodano vrednostjo.
Nova delovna mesta in večja prepoznavnost lokalnih izdelkov
Pomemben cilj projekta je tudi krepitev socialnega podjetništva. Med načrtovanimi rezultati je ustvaritev novega delovnega mesta za osebo s posebnimi potrebami, ki bo sodelovala pri pripravi pohorskih medenih sladic.
Projekt partnerjem omogoča razvoj novih turističnih produktov, večjo promocijo lokalnih proizvajalcev ter dodatne možnosti za gospodarski razvoj podeželja. S povezovanjem čebelarstva, kmetijstva, turizma in kulinarike želijo povečati prepoznavnost lokalnih izdelkov ter spodbuditi obisk območja.
Čebele kot varuhinje življenja
Kot poudarjajo partnerji projekta, so čebele nepogrešljiv del ekosistema in pomemben dejavnik pri pridelavi hrane. Projekt Bee4Life zato ni namenjen zgolj razvoju novih turističnih in kulinaričnih vsebin, temveč tudi ozaveščanju o pomenu čebel in drugih opraševalcev za ohranjanje biotske raznovrstnosti.
Nova medena točka v Razvanju tako predstavlja veliko več kot le turistično zanimivost. Je prostor srečevanja, učenja, okušanja in spoznavanja bogate čebelarske tradicije, ki pomembno soustvarja identiteto slovenskega podeželja ter odpira nove razvojne priložnosti za prihodnost.
Več v oddaji Občinski informator na BK TV.
Read the full article at Lokalec →
Slovenia