Koliko kave na dan je varno?

Nova študija kaže, da je zaužitje do 400 miligramov kofeina na dan, kar je približno enakovredno treh do petim skodelicam pripravljene črne kave, na splošno varno za večino zdravih odraslih.

Lahko začasno poveča srčni utrip in krvni tlak, kar lahko povzroči palpitacije ali nemir pri občutljivih posameznikih. Omar Hahad, kardiolog na Medicinskem centru Univerze v Mainzu, ugotavlja, da dolgoročne študije ne kažejo splošnega povečanega srčno-žilnega tveganja med rednimi potrošniki, vendar tudi ne potrjujejo neposredne vzročne zveze med uživanjem kave in izboljšanimi zdravstvenimi rezultati. Poudarja, da lahko opazovalne študije identificirajo korelacije, vendar ne morejo dokazati vzročne zveze.

Tisti, ki po pitju kave doživijo opazne srčne simptome, se priporoča, da zmanjšajo svoj vnos in se posvetujejo z zdravstvenim delavcem. Raziskava, objavljena leta 2025, v kateri je sodelovalo več kot 40.000 odraslih Američanov, je ugotovila korelacijo med nižjo skupno stopnjo umrljivosti in porabo kave, zlasti v jutranjih urah.

Znanstveniki verjamejo, da bi te sestavine lahko prispevale k kakršnim koli opaženim zdravstvenim koristim, kar kaže, da so pozitivni učinki kave verjetno bolj zapleteni kot samo kofein. Študije o sladkorni bolezni tipa 2 razkrivajo zanimive ugotovitve.

V eni veliki analizi so posamezniki, ki so dnevno pili šest skodelic brezkofeinske kave, imeli približno 33-odstotno manjše statistično tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 v primerjavi s tistimi, ki niso pili kave.

Po razpoložljivih podatkih BfR trenutno ne vidi nobenih zdravstvenih tveganj, povezanih s uživanjem kave. Približno dva do tri odstotke testiranih vzorcev surove kave presegajo dovoljene meje za določene fitofarmacevtske izdelke. Takšni izdelki so običajno umaknjeni s trga, vendar presežek meje ne pomeni nujno, da je izdelek nevaren za uživanje. Za nosečnice EFSA priporoča največ 200 miligramov kofeina na dan, kar je približno polovica količine, ki se šteje za varno za druge zdrave odrasle osebe.

Kljub temu, da je kava še naprej priljubljena pijača po vsem svetu, je njen vpliv na zdravje še vedno predmet aktivnih znanstvenih raziskav, pri čemer so v teku raziskave, katerih cilj je razumeti tako njene potencialne koristi kot možne tveganja.