Danes se odpira najslajša razstava v Mariboru, obiskovalce pa čaka tudi prav posebno presenečenje

Sladoled, ki ga pozna vsak Mariborčan, ima zgodovino, ki seže v preteklost, in njegova zgodba je zelo povezana z identiteto mesta. Sladoledarna Lastovka, znana po svojem unikatnem okusu v tradiciji, je del mestečke kulturne dediščine. Njeno zgodba se je začela leta 1923, ko je družina Demiri prišla v Slovenijo iz Makedonije.

Kepice je bil v modi okoli leta 1987, kar je pomenilo nov dan za sladoledarstvo v mestu.

Leta 1974 so zamenjali lokacijo v odprli kiosk v Smetanovi ulici, kjer je ena izmed Lastovk tudi danes. Ta lokacija je postala legendarna K67, oblikovalca Saše J. Mächtiga. Ime Lastovka je izbran leta 1976, ko je njegov oče Jahja Demiri prejel svetovanje od prijatelja.

Šerifa Demirija se spominja svojega prvega delovnega dne, ki je bil prav v soboto. Bil je 14-letnik, ko je videl "vrgli v vodi" v namerno pustili sami v kiosku. Zaplaval je, prodajal kepico za kepico in se hitro znašel s šestimi okusi: vanilija, čokolada, lešnikom, borovnico, jagodo in limono. "Enostavno ni bilo drugega, kot se je naučil.

Pravi, da sta v tem času obe kepici padli iz korneta v obleki s čokolado, ki je pljusknila po gospodu, oblečena v obleko s kravato. "To je bilo nekaj največjega, kar se mi je zgodilo v karieri", razlaga Demiri.

Sladoledarna Lastovka pod tem imenom deluje že od leta 1976. Danes v sladoledarni na Trgu revolucije vsak dan s pomočjo dveh sodobnih avtomatov meša 25 okusov. Petnajst do dvajset minut je potrebnih, da se napolni banjica. "Vse je ročno delano, nič ni robotizirano", pravi Demiri, ki tako okoli šest ur vsako jutro nameni pripraviti ponudbo. Posel najbolje deluje, če gre za družinsko podjetje, razlaga v doda, da nikakor ni tako enostavno, kot je morda videti navzven. Vodenje sladoledarne je od očeta prevzel leta 1999, tega, da bi v polnem času odšel na dop sezona, pa nikakor ne bi bil bolj privilegiran.

"Prav glede serviserjev pravi, da so danes precej drugačni, saj so nekoč prišli na lokacijo in so lahko imeli stroji na mestu največje popravke, zato jih je treba dostaviti v servisne delavnice. "Problem je prevladala 300 kilogramska težka stroja", je poudaril Demiri.

Ob 50. obletnici Lastovke so v Trafiki, muzeju ob Glavnem mostu, odprli razstavo o zgodbi priljubljene mariborske sladoledarne. Trafika stoji tik ob sladoledarni Lastovka ob Glavnem mostu. Dokumentarno razstavo si lahko ogledate predvidoma do konca poletja. Vsak obiskovalec je na odprtju prejel kuponček za brezplačno kepico sladoleda, vrhunec pa predstavlja originalni starinski stroj, s katerim so Lastovki pred petdesetimi leti mešali sladolede.

Danes se odpira najslajša razstava v Mariboru, obiskovalce pa čaka tudi prav posebno presenečenje. Otvoritev razstave z naslovom "50 let sladkih spominov: Zgodba mariborske Lastovke" bo v petek, 3. 00, razstava pa bo na ogled celo poletje. Poklon "najboljšiemu sosedu" v lokalni skupnosti. Autor v kustos razstave Jan Malec je ob tej priložnosti razložil, da je ideja demokrati oziranem muzeju zrasla pred dobrimi šestimi leti iz upora lokalne skupnosti proti privatizaciji.

" Prav Lastovka je pred leti sponzorirala obnovo naše Trafike in tako da vsa leta sodelujemo. Tudi sam obiskovalce redno pošiljam na najboljše sladoled k sosedu, tako da imamo res prijeten odnos v se mi zdi, da je ta razstava nastala kot en 'hvala' njim, " razloži Malec. Razstava bo druga ponudila zanimiv fotografij prepletj, predmetov in zgodovinskih dejstev. "Deloma bodo fotografije, deloma informacije o mestu, nekaj malega pa bo tudi predmetov. Imamo recimo kapo, 20 staro let in prvi avtomat za sladoled. V bistvu bo to zgodovinska in hkrati dokumentarna razstava, " namkrije razkostos. Od enega avtomata za sladoled začen do uspešnega družinskega podjetja.

Tradicije te družine je sicer daljša od 50 let, saj njene korenine izvir