Štirje sadeži, ki jih je vredno jesti s skorjo: eden vas bo še posebej presenetil

Štirje vrste sadja, ki jih je treba jesti s lupino: ena vas bo presenetila V mnogih primerih je to navada, ki jo ljudje sledijo brez razmišljanja: preden jedo nekatera sadja, skrbno odstranijo lupino.

Seveda to ne pomeni, da je treba vse sadje jesti s lupino. Vendar pa je za jabolka, hruške, slive in celo kivi vredno razmisliti, ali jih je treba pred jedjo lupiti. Jabolka, večina njihove hranilne vrednosti leži tik pod površino Jabolko je morda najboljši primer sadja, ki ga večina ljudi lahko poje celega, seveda brez jedra in semen.

Če vam tekstura lupine ne moti, je preprostejše in bolj koristno, da jo temeljito oprate in pojedete celotno sadje. Kruške, lupina dodaja več vlaken Podobno je tudi z hruškami. Njihova tanka lupina je popolnoma užitna in ponuja preprost način, da iz celotnega sadja dobite več vlaken in rastlinskih spojin. Vlaknine igrajo ključno vlogo pri zdravi prebavi in prispevajo k dolgotrajnemu občutku sitosti.

Slivke, barva lupine je več kot le dekoracija Tanka koža slivke je bogata z različnimi fenoličnimi spojinami. Raziskave o lupinah slivk so med drugim odkrile derivate kvercetina, cianidinov, proantocianidinov, karotenoidov in vitamina E. Koncentracije teh spojin se med različnimi sortami razlikujejo. Temno vijoličaste in rdeče sorte so še posebej zanimive, ker njihova intenzivna barva nakazuje na prisotnost pigmentov, kot so antocianini. Vendar to ne pomeni, da bo ena slivka preprečila bolezni ali "odstrupila" telo.

Kivi, da, njegova dlakava lupina je jedljiva! To bo veliko presenetilo. Lupina kivija je jedljiva, čeprav jo mnogi samodejno odstranijo zaradi dlak. Najpreprostejša rešitev za tiste, ki menijo, da je tekstura neprijetna, je, da sadje temeljito operejo in nežno drgnejo površino. Obstajajo tudi zlati kiviji, katerih lupine so gladkejše in prijetnejše za uživanje.

Strah pred pesticidi in mikroorganizmi je eden od glavnih razlogov, zakaj ljudje lupinjajo sadje. Treba je omeniti, da pranje pod tekočo vodo pomaga odstraniti umazanijo in nekatere površinske mikrobe in ostanke, čeprav ne zagotavlja popolnega odstranjevanja vseh ostankov. FDA svetuje, da je treba sveže sadje temeljito oprati pod tekočo vodo in nežno drgniti z rokami. Trdnejše sadje lahko očistite s čisto zelenjavno krtačo.

Pranje lahko zmanjša količino bakterij in onesnaževal na površini, vendar jih ne more popolnoma odpraviti. Zato se izogibajte poškodovanim ali pokvarjenim sadjem. Na koncu je pravilo preprosto: če je lupina jedljiva, dobro oprana in vam ne moti, običajno ni prehranskega razloga, da bi jo zavrgli.