Quali cibi sono diventati meno convenienti per i neozelandesi?

Nel corso degli ultimi dieci anni, i salari in Nuova Zelanda sono saliti di circa il 52%, ma il costo degli alimenti chiave è aumentato ancora più drammaticamente.

I prezzi del burro sono saliti del 157% dal 2016, mentre le uova sono aumentate del 125%, e un pane bianco a fette è aumentato del 120%. Altri prodotti di base come pesce e patatine, formaggio tenero, carne macinata, costolette di agnello, patate, cavoli e due litri di latte hanno tutti registrato aumenti di prezzo sostanziali, che vanno dal 57% al 78% nello stesso periodo. Queste cifre sottolineano il divario in espansione tra la crescita dei salari e il crescente costo della vita. Secondo i dati di Stats NZ, diversi prodotti alimentari hanno raggiunto prezzi record, evidenziando la sfida continua affrontata dai consumatori.

Questi numeri riflettono una tendenza più ampia di aumento dei prezzi alimentari che sono persistenti ben oltre le conseguenze immediate della pandemia. L'economista senior di Westpac Satish Ranchhod ha osservato che mentre gli attuali livelli di inflazione alimentare non sono del tutto sorprendenti, la velocità con cui alcuni alimenti di base sono aumentati rispetto alla crescita dei salari è preoccupante. Ha spiegato che la domanda globale di proteine, guidata in parte da tendenze come la popolarità dei farmaci GLP-1 negli Stati Uniti, ha contribuito a prezzi più alti per i prodotti lattiero-caseari e la carne in tutto il mondo.

Inoltre, l'aumento dei costi di produzione, in particolare del carburante, ha aumentato le spese sostenute in tutta la catena di approvvigionamento, dall'agricoltura al trasporto e all'imballaggio. Ranchhod ha sottolineato che gli effetti di questi costi in aumento non si sono ancora pienamente materializzati per i consumatori. I prezzi elevati del carburante continuano a influenzare la struttura dei costi della produzione e della distribuzione alimentare, suggerendo che ulteriori aumenti potrebbero essere all'orizzonte. Tuttavia, ha riconosciuto che alcune regioni della Nuova Zelanda, in particolare le aree rurali come Canterbury, Southland e Otago, hanno beneficiato di solidi guadagni da esportazione nel settore agricolo.

Queste regioni hanno registrato redditi più elevati e una maggiore fiducia dei consumatori, in parte compensando le sfide poste dall'aumento dei prezzi alimentari. L'economista capo della semplicità Shamubeel Eaqub ha avvertito che è improbabile che i prezzi alimentari diminuiscano presto. Mentre il tasso di inflazione potrebbe rallentare, la continua traiettoria al rialzo dei beni essenziali significa che le famiglie dovranno ancora affrontare un significativo sforzo finanziario. Per molte famiglie, la capacità di preparare pasti semplici, come panini o arrosto, è diventata sempre più difficile a causa dell'aumento dei costi degli ingredienti. L'economista principale di Infometrics, Brad Olsen, ha sottolineato che la domanda globale di proteine ha svolto un ruolo cruciale nell'aumento dei prezzi alimentari.

Il settore alimentare ha registrato un'evoluzione positiva nel corso degli ultimi anni, con un aumento dei prezzi alimentari, che si è rivelato evidente nei prezzi pagati dai consumatori neozelandesi.