ZAL'articolo è un omaggio nostalgico a John Caviggia, un ex docente di scuola teatrale e amico dell'autore, noto per la sua eccentrica personalità e le sue attività teatrali. Il pezzo riflette sulla relazione di John con suo padre, Leo, un tranquillo chef italiano famoso per le sue abilità culinarie. L'attenzione si concentra sul piatto di firma di Leo, una combinazione saporita di cosce di pollo, olive nere, aglio, zest d'arancia e succo, olio d'oliva e mandorle tostate. L'autore condivide esperienze personali di cena alle riunioni di John, dove Leo si occupava della cucina mentre John intratteneva gli ospiti. La narrazione include aneddoti sui tentativi di John di cucinare, come cercare di inserire numerosi drotti di pollo in un forno, evidenziando la sua mancanza di esperienza culinaria rispetto agli uomini di Leo.
Lettura del bias (Centro): L'articolo è una memoria personale e una riflessione legata al cibo piuttosto che una discussione politicamente carica. Si concentra su esperienze individuali, relazioni familiari e tradizioni culinarie senza affrontare questioni politiche, politiche o dibattiti sociali.
