Una perla nascosta dell'Istria, dove il tempo scorre più lentamente.

Un gioiello nascosto nel cuore dell'Istria slovena è la fattoria a conduzione familiare conosciuta come Kmetija Tonin, situata nel villaggio di Puče vicino a Šmarje. Questo rifugio rurale offre ai visitatori una miscela unica di cucina tradizionale istriana, prodotti locali e esperienze immersive radicate nella terra. La fattoria, con la sua ricca storia e l'architettura accuratamente conservata, è una testimonianza del patrimonio culturale e della vita sostenibile della regione. La proprietà, di proprietà della famiglia Pucer, è stata tramandata di generazione in generazione e continua a prosperare come centro sia per il turismo che per l'agricoltura.

La fattoria è stata originariamente costruita da Tonin Pucer, conosciuto localmente come Tomažel, che tornò dalla Russia dopo la seconda guerra mondiale. Ha costruito la casa utilizzando pietra, argilla e canali, aggiungendo un caratteristico balcone in legno tipico dell'architettura tradizionale istriana. Oggi, la fattoria è circondata da uliveti, vigneti e frutteti, che offrono viste panoramiche dei villaggi circostanti e della campagna. Al centro dell'esperienza c'è il cibo. La fattoria serve una vasta gamma di piatti tradizionali fatti con ingredienti di provenienza locale.

I visitatori possono gustare specialità come carni curate, salsicce, panettone, uova ripiene, asparagi selvatici, boboli istriani e carne dal forno. Il menu cambia stagionalmente e può essere personalizzato in base alle disposizioni precedenti, garantendo un viaggio culinario fresco e autentico. Un punto culminante è il dessert fatto in casa, paella riempito di fichi, che completa perfettamente l'ambiente rustico. Il vino svolge un ruolo centrale nell'offerta della fattoria. Gli ospiti possono assaggiare i vini prodotti dai vigneti della tenuta, tra cui Malvasia e Refosco, insieme ad altre varietà regionali come Muscat blanc, Maločrno, Plavina e Penina, tutti realizzati utilizzando metodi tradizionali.

L'esperienza di degustazione del vino si estende oltre la fattoria, con l'opportunità di esplorare le più ampie regioni vinicole dell'Istria. Complementare al vino sono l'olio d'oliva locale, la farina di castagno e il pane, disponibili su richiesta, insieme a una varietà di frutti come fichi, ciliegie, zucchine e gelsi.

I genitori possono rilassarsi all'ombra degli ulivi mentre i bambini esplorano i dintorni, rendendolo ideale per coloro che cercano una pausa dalla tecnologia e dagli schermi. Gli appassionati di natura troveranno l'area intorno alla fattoria particolarmente attraente. La vicina valle di Dragonje offre ampie opportunità per picnic, escursioni, ciclismo ed esplorazione delle attrazioni vicine. Il paesaggio è particolarmente invitante per i ciclisti, con strade strette che si snodano attraverso i villaggi, colline, vigneti e uliveti, offrendo un'esperienza distinta rispetto ai percorsi ciclabili piatti altrove. Coloro che desiderano estendere il loro soggiorno hanno accesso a tre appartamenti ben attrezzati, ciascuno progettato per due o quattro ospiti.

Con la sua combinazione di tradizione, natura e ospitalità, Kmetija Tonin presenta un'alternativa avvincente alle esperienze turistiche convenzionali in Istria. Invita i viaggiatori a rallentare, a connettersi con la terra e a scoprire la vera essenza di questa bellissima regione.