Ridurre le proteine per aumentare la longevità?

Un recente articolo pubblicato su Cell Press ha scatenato un dibattito tra nutrizionisti e scienziati, suggerendo che ridurre le proteine alimentari potrebbe promuovere la salute metabolica, prolungare la durata della salute e persino aumentare la durata della vita. Tuttavia, esperti di spicco avvertono che tali conclusioni mancano di prove umane sufficienti e potrebbero comportare gravi rischi per gli anziani e altri con specifiche condizioni di salute.

La restrizione proteica, definita come abbassamento dell'assunzione totale di proteine alimentari pur soddisfacendo i bisogni nutrizionali, potrebbe servire come un regime geroprotettivo robusto. Gli autori hanno sottolineato il potenziale valore terapeutico di tali diete per promuovere un invecchiamento sano e la longevità. I critici, tuttavia, sostengono che le raccomandazioni dello studio sono basate in gran parte su ricerche sugli animali e non possono essere applicate in modo affidabile agli esseri umani.

Phillips ha aggiunto che lo studio riconosce l'incertezza che circonda gli effetti della restrizione proteica sulla durata della vita umana, una limitazione chiave. "Questa è la limitazione centrale", ha detto. S. S. 6 grammi di proteina per chilogrammo di peso corporeo. La maggior parte degli americani soddisfa questo intervallo, secondo Donald Layman, professore emerito di scienze nutrizionali presso l'Università dell'Illinois Urbana-Champaign, che ha contribuito a stabilire le linee guida. 8 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Mentre l'RDA è fissata a due deviazioni standard al di sopra del bisogno fisiologico, il requisito minimo effettivo è molto più basso.

Tuttavia, Phillips osserva che gli anziani possono richiedere più proteine di quanto suggerisce la RDA a causa di cambiamenti legati all'età nel metabolismo e nella sintesi muscolare. Stacy Pelekhaty, dietista registrata e specialista senior di nutrizione clinica presso l'Università del Maryland Medical Center, osserva che molti dei suoi pazienti iniziano a concentrarsi sulla longevità nella mezza età. Spesso, affrontano già sfide come lesioni o malattie croniche, che possono elevare i loro bisogni proteici. Pelekhaty sottolinea che affrontare questi problemi richiede spesso un'adeguata assunzione di proteine piuttosto che una riduzione.

William Evans, ricercatore di proteine e invecchiamento presso l'Università della California, Berkeley, concorda sul fatto che l'idea di estendere la durata della vita attraverso la restrizione proteica è discutibile. Spiega che con l'invecchiamento dell'uomo, la capacità del corpo di sintetizzare le proteine diminuisce insieme al metabolismo generale, aumentando la domanda di proteine alimentari per preservare la massa muscolare magra. Evans ha espresso scetticismo nei confronti dei benefici proposti di una dieta a proteine limitate, osservando che la durata massima della vita non equivale a una vita più sana e più funzionale in seguito.

"La longevità non significa necessariamente una migliore cura per i pazienti geriatrici", ha affermato Evans, sottolineando l'importanza di considerare sia la quantità che la qualità della vita nel valutare le strategie dietetiche.