ROIl Ministero rumeno dell'Agricoltura e dello Sviluppo rurale (MADR) ha annunciato che i "tăiței cu ouă" (bulli a base di uova) sono stati ufficialmente inseriti nel Registro nazionale delle ricette tradizionali. L'annuncio è stato fatto il 3 luglio 2026, tramite un post di Facebook del ministero. Il registro include ricette che sono state utilizzate prima del 1975, garantendo che soddisfino rigorosi standard di qualità e sicurezza. Questi bulli sono realizzati con ingredienti di alta qualità come farina di grano ad alto contenuto proteico e miscele di uova, senza additivi nascosti. I produttori possono offrire sei diverse varietà, da quelle con due uova a quelle con dieci uova per chilogrammo di farina. Il processo prevede passaggi controllati come la setacciatura obbligatoria della farina e l'essiccazione lenta a temperature specifiche per mantenere la qualità del prodotto e garantire una durata di conservazione di otto mesi in condizioni ottimali. Attualmente, il registro elenca 46 prodotti tradizionali.
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