Gli artigiani chiedono al governo di chiarire le regole UE sull'imballaggio per i ristoratori

La Camera degli artigiani qualificati della Croazia (HOK) ha chiesto al Ministero della protezione dell'ambiente e della transizione verde chiarimenti ufficiali sull'attuazione dei regolamenti dell'Unione europea in materia di imballaggi e rifiuti di imballaggio, in particolare per quanto riguardano il settore dell'ospitalità.

Il regolamento UE sugli imballaggi e sui rifiuti di imballaggio è entrato in vigore l'11 febbraio 2025, ma la sua applicazione viene introdotta gradualmente a partire dal 12 agosto di quest'anno. Secondo l'interpretazione del ministero, il settore dell'ospitalità affronterà obblighi specifici nei prossimi anni. Questi includono l'abilitazione di opzioni di ricarica di alimenti e bevande utilizzando i contenitori propri dei clienti (takeaway) dal 12 febbraio 2027. Entro il 2028, le aziende saranno tenute a offrire soluzioni di riutilizzo all'interno del settore alimentare e delle bevande e entro il 2030 ci saranno restrizioni all'uso di alcuni formati di imballaggio monouso.

Queste implementazioni graduali hanno lo scopo di consentire alle imprese di adattarsi lavorando per raggiungere obiettivi ambientali più ampi.

Secondo i dati forniti dal Ministero della protezione ambientale e della transizione verde, nel 2023 sono state immesse sul mercato croato oltre 320.000 tonnellate di imballaggi, pari a circa 83 chilogrammi per persona.

Dalíbor Kratohvil, presidente della Camera croata degli artigiani specializzati, ha osservato che, sebbene l'HOK sostenga gli obiettivi di riduzione dei rifiuti e promozione dell'uso responsabile delle risorse, ogni nuovo obbligo comporta ulteriori sfide organizzative, amministrative e finanziarie per le imprese dell'ospitalità.

Kratohvil ha aggiunto che l'obiettivo è quello di garantire che le imprese dell'ospitalità siano informate con largo anticipo di eventuali modifiche, consentendo loro di disporre di tempo sufficiente per adeguarsi e attuare i nuovi obblighi in modo da non compromettere la redditività dei loro modelli di business.

La HOK prevede di continuare a monitorare l'attuazione del regolamento e rappresenterà attivamente gli interessi delle imprese dell'ospitalità e di altri artigiani nel dialogo con le istituzioni pertinenti. Questo impegno continuo mira a garantire che la transizione verso pratiche più sostenibili sia in linea sia con gli obiettivi ambientali che con le realtà pratiche affrontate dalle imprese locali. Gli sforzi della camera riflettono una più ampia preoccupazione nel settore privato per l'equilibrio tra conformità normativa e fattibilità operativa, in particolare in settori in cui un rapido adattamento potrebbe avere implicazioni economiche significative.

Con l'avvicinarsi della scadenza per l'attuazione di alcune parti del regolamento UE, la chiarezza delle linee guida e delle strutture di sostegno svolgerà un ruolo cruciale nel determinare in che modo il settore dell'ospitalità possa soddisfare efficacemente queste nuove norme. È probabile che le imprese chiedano ulteriori dettagli sulle misure specifiche, compresi i costi potenziali, le risorse disponibili e i possibili incentivi per l'adozione di soluzioni di imballaggio più sostenibili. Si prevede che il governo e le parti interessate forniscano aggiornamenti aggiuntivi e possibilmente introducano meccanismi di sostegno transitori per alleggerire l'onere sulle industrie interessate durante la fase iniziale di conformità.