SloveniaUno studio presentato al congresso della Società Europea di Cardiologia a Monaco di Baviera suggerisce che lo xilitolo, un comune sostituto dello zucchero utilizzato nella gomma da masticare, dentifricio, bevande per il fitness, marmellate e diete a basso contenuto di carboidrati, può aumentare il rischio di infarti, ictus e morte precoce. La ricerca ha seguito quasi 18.000 persone per sei anni e ha rilevato che quelli con livelli più elevati di xilitolo nel sangue avevano una probabilità maggiore del 57% di sperimentare eventi cardiovascolari gravi rispetto a quelli con livelli più bassi. Lo xilitolo è etichettato come E967 sulle confezioni alimentari ed è derivato da legno o mazze di mais. Mentre gli scienziati notano che questo è uno studio osservazionale e non dimostra causalità diretta, sottolineano la necessità di ulteriori ricerche sulla sicurezza.
Lettura del bias (Centro): L'articolo presenta i risultati scientifici senza apertamente favorire nessuna delle due parti, riferisce di uno studio che collega il consumo di xilitolo ad un aumento dei rischi per la salute, ma osserva anche che lo studio è osservazionale e richiede ulteriori ricerche.
