La domanda supera di gran lunga l'offerta: solo pochi produttori di uva da tavola in Slovenia

In Slovenia, la domanda di uva da tavola supera di gran lunga l'offerta, con solo una manciata di produttori attualmente impegnati nella loro coltivazione. Secondo gli esperti agricoli, il potenziale di mercato per questo tipo di frutta è sostanziale, ma la produzione rimane limitata a causa della natura specializzata del processo.

Attualmente esiste un solo grande produttore nella regione del fiume Drava, mentre altri due operano nell'area di Gorizia. Uno di questi è l'azienda agricola Bric sull'altopiano di Vogrsko, che in precedenza si concentrava sulle ciliegie, ma si è spostata verso l'uva da tavola 17 anni fa. L'agricoltore in pensione Ivo spiega: "Abbiamo un ettaro e mezzo di uve da tavola, tutte sotto un sistema di irrigazione a goccia e protette contro i parassiti. Un altro produttore è l'azienda agricola Aleksija Mavriča a Kojsko nelle colline di Gorizia, che si è allontanata dalla coltivazione di ciliegie e prugne verso l'uva da tavola. Attualmente coltivano quattro diverse varietà.

Il loro metodo di produzione di uve da tavola è unico, in quanto evitano l'uso di pesticidi e insetticidi, affidandosi invece a fertilizzanti fogliari. La specialista Ana Leskovšek dell'Istituto agricolo e forestale di Nova Gorica osserva che mentre una grande quantità di uve viene importata, tra le 13.000 e le 15.000 tonnellate, la produzione interna è significativamente inferiore.

Denis Rusjan della Facoltà di Biotecnologia aggiunge che, sebbene vi sia un potenziale di crescita, le condizioni richieste per la coltivazione delle uve da tavola sono impegnative. "È chiaro che nei prossimi anni ce ne saranno molte di più, poiché la Slovenia ha condizioni ideali per la coltivazione delle uve da tavola", afferma. "Il passaggio alla produzione di uve da tavola riflette tendenze più ampie nell'agricoltura, guidate sia dalle preferenze dei consumatori che dai fattori economici.