In Croazia, secondo i dati recenti, vengono generate oltre 480.000 tonnellate di rifiuti alimentari all'anno. Questa cifra supera in modo significativo le stime precedenti, che avevano collocato i rifiuti alimentari annuali a circa 286.000 tonnellate. Le nuove statistiche evidenziano che oltre 260.000 tonnellate di questi rifiuti provengono da parti della catena di approvvigionamento alimentare al di fuori delle famiglie. Durante una discussione tenutasi venerdì presso la Facoltà di Agricoltura di Zagabria intitolata "Il cibo non è spreco: come incoraggiare le famiglie a ridurre i rifiuti alimentari", i partecipanti hanno sottolineato che la responsabilità di ridurre i rifiuti alimentari deve andare oltre le singole famiglie per includere rivenditori, ristoranti, produttori e altri soggetti interessati nel settore alimentare.
Questi enti sono stati invitati ad assumersi una maggiore responsabilità negli sforzi di sostenibilità, compresa una migliore gestione delle scorte, la riduzione dei prodotti che si avvicinano alla data di scadenza, la donazione di cibo in eccesso e la collaborazione con piattaforme volte a prevenire lo scarto di alimenti commestibili.
2 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari nel 2023, pari a circa 130 chilogrammi per persona. All'interno di questo totale, i contributi delle famiglie rappresentano il 53 per cento. In Croazia, quasi il 46 per cento dei rifiuti alimentari proviene dalle famiglie, mentre le rimanenti 260.000 tonnellate provengono dal settore aziendale e istituzionale, che comprende la produzione, la trasformazione, il commercio, l'ospitalità e altri segmenti della catena di approvvigionamento alimentare.
Secondo Matušan, la piattaforma ha attirato oltre 100.000 utenti dell'app in due anni e ha contribuito a risparmiare circa 50 tonnellate di cibo. Alcuni partner sono persino riusciti a vendere cibo in eccesso per un valore compreso tra € 15.000 e € 20.000 al mese attraverso la piattaforma. Tuttavia, ha osservato che le catene di vendita al dettaglio rimangono esitanti a partecipare a tali modelli.
Il sistema di donazione di cibo in Croazia ha mostrato risultati positivi, come evidenziato da Marija Batinić Sermek, capo del Servizio per la qualità e l'informazione alimentare presso il Ministero dell'agricoltura, delle foreste e della pesca. Ha sottolineato che le donazioni di cibo sono esenti dall'imposta sul valore aggiunto (IVA). Inoltre, attraverso il Piano nazionale di recupero e resilienza, nove banche alimentari gestite dalla Croce Rossa croata sono state parzialmente finanziate. Il ministero ha stanziato un totale di 3,5 milioni di euro per sostenere queste nove banche alimentari e quasi 90 intermediari coinvolti nella donazione di cibo.
Batinić Sermek ha anche annunciato piani per campagne di educazione pubblica mirate, in particolare incentrate sulle etichette della data sull'imballaggio degli alimenti. Ha avvertito che i consumatori spesso confondono le etichette use by e best before Molte persone tendono a buttare via il cibo dopo la data best before senza considerare se il cibo potrebbe ancora essere sicuro da consumare controllandone l'aspetto, l'odore e il gusto. Questo malinteso contribuisce in modo significativo allo spreco di cibo non necessario.
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Novi listIndipendenteCentroFattualità 85Obiettività 8015 h faSecondo i dati Eurostat, l'Unione europea ha prodotto 58,2 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari nel 2023, con le famiglie che rappresentano il 53% di questo totale. I nuovi dati croati mostrano che quasi la metà dei rifiuti alimentari proviene dalle famiglie, mentre la restante parte proviene dalla produzione, dalla trasformazione, dal commercio, dall'ospitalità e da altri settori della catena alimentare.
Lettura del bias (Centro): L'articolo presenta informazioni di fatto sullo spreco alimentare in Croazia, compresi dati statistici, pareri di esperti e iniziative volte a ridurre lo spreco.
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Net.hrIndipendenteCentroFattualità 75Obiettività 7015 h faSecondo i dati Eurostat, l'Unione europea ha prodotto 58,2 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari nel 2023, con una media di circa 130 chilogrammi per persona, con le famiglie che contribuiscono al 53% di questi rifiuti. Nuovi dati croati mostrano che circa il 46% dei rifiuti alimentari proviene dalle famiglie, mentre le restanti 260.000 tonnellate sono attribuite al settore aziendale e istituzionale.
Lettura del bias (Centro): L'articolo discute le questioni ambientali legate allo spreco alimentare e le potenziali soluzioni, che è un argomento non politico, fornisce informazioni di fatto e opinioni di esperti senza mostrare un chiaro pregiudizio ideologico.
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