Cosa il prezzo di un cetriolo ti dice sul futuro del tuo negozio di alimentari

Il prezzo di un cetriolo nel Regno Unito è aumentato del 69% dall'inizio dell'ondata di calore estiva, riflettendo l'impatto più ampio del clima estremo sui sistemi alimentari. 09 per chilogrammo, segnando un forte aumento che sottolinea la pressione sulla produzione agricola. Questo cambiamento drammatico evidenzia la vulnerabilità della catena di approvvigionamento alimentare del Regno Unito, in particolare data la sua forte dipendenza dai cetrioli importati, circa l'80% dell'offerta della nazione proviene dall'estero, principalmente dalla Spagna e dal Marocco.

Secondo l'Associazione dei coltivatori di Brassica, i cavoli di Savoia hanno registrato un aumento dei prezzi del 14%, mentre altre colture come il broccoli, il cavolfiore e il cavolo sono entrate in uno stato di dormienza. Gli agricoltori di tutto il Regno Unito stanno riportando danni diffusi, citando il luglio più secco mai registrato in Inghilterra e Galles, con 45 milioni di persone colpite da condizioni di siccità. Gli effetti non sono limitati al Regno Unito. Nell'Europa continentale, le temperature hanno superato i 40 ° C in regioni agricole critiche come Spagna e Francia, portando a preoccupazioni sulla disponibilità di prodotti di base come lattuga, olio d'oliva, carote e porri.

Gli agricoltori europei avvertono che queste condizioni porteranno a una riduzione dei raccolti e a prezzi più alti per i consumatori. L'essiccazione dei principali fiumi europei aggrava ulteriormente la crisi. Il Reno, il Rodano e il Danubio, arterie vitali per il trasporto e l'irrigazione, hanno raggiunto livelli d'acqua record, con il Reno che sta vivendo i suoi flussi più bassi dal 1992. I dati del Sistema europeo di sensibilizzazione alle inondazioni (EFAS) e dell'Osservatorio europeo della siccità (EDO) indicano che questi fiumi sono sottoposti a stress senza precedenti, con alcune sezioni classificate come soggette alle condizioni di siccità più gravi.

Il Rhone, per esempio, è rimasto a livelli estremi di siccità per gran parte del suo corso, che si estende dalle Alpi svizzere al Mediterraneo. Allo stesso modo, il Danubio ha dovuto affrontare gravi riduzioni del flusso, costringendo il governo ungherese a interrompere temporaneamente le operazioni nella sua unica centrale nucleare, che dipende dal fiume per il raffreddamento. L'impatto di queste pressioni ambientali si fa sentire in più settori. In Corea del Sud, gli agricoltori stanno lottando con i raccolti di patate che appassiscono nel suolo asciutto, descrivendo la situazione come "bollente" a causa del caldo intenso.

Un agricoltore locale, parlando all'agenzia di stampa giapponese SBS, ha espresso la sua frustrazione per la portata del problema, osservando che tali condizioni sono rare e difficili da descrivere. Nel frattempo, nel Regno Unito, la combinazione di raccolti scarsi e l'aumento dei costi degli input sta spingendo i prezzi al dettaglio verso l'alto. Anche se l'intera portata dell'aumento dei prezzi per i consumatori rimane poco chiara, gli studi suggeriscono che un aumento del 10% dei prezzi all'ingrosso potrebbe tradursi in un aumento dell'1-2% al punto di vendita. Ciò significa che mentre l'onere dell'aumento dei prezzi ricadrà in gran parte sui rivenditori, gli acquirenti possono aspettarsi di vedere aumenti notevoli nei prossimi mesi.

Gli esperti avvertono che l'attuale crisi fa parte di una tendenza più ampia guidata dai cambiamenti climatici. Dal luglio 2021, il costo complessivo del cibo nei supermercati è aumentato di circa il 40%, in gran parte a causa degli alti costi energetici e degli anni consecutivi di raccolti insufficienti. Se le condizioni attuali persistono, questa cifra potrebbe salire al 50% entro il prossimo anno. La situazione è aggravata dal fatto che il Regno Unito è fortemente dipendente dai mercati internazionali per i beni essenziali, rendendolo suscettibile a interruzioni della catena di approvvigionamento globale. Con l'estate destinata a portare più ondate di caldo e potenzialmente più condizioni meteorologiche estreme, le prospettive per la sicurezza alimentare e l'accessibilità rimangono incerte.

La Commissione europea ha adottato un regolamento che modifica il regolamento (CE) n. 1049/2001 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 dicembre 2001, che stabilisce le norme relative all'accesso al mercato dei prodotti agricoli e che modifica il regolamento (CE) n. 1049/2001 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 dicembre 2000, che stabilisce le norme relative all'accesso al mercato dei prodotti agricoli e che modifica il regolamento (CE) n. 1049/2001 del Consiglio (GU L 347 del 30.12.2001, pag.