Non sapete cosa cucinare quest'estate?

Con l'avvicinarsi dell'estate, molti sono alla ricerca di ricette rapide e facili che utilizzano ingredienti locali. Una recente funzione mette in evidenza tre piatti semplici utilizzando prodotti disponibili su Eurospin, sottolineando la convenienza e la stagionalità. Le ricette mirano a fornire opzioni gustose che si allineano con il ritmo rilassato delle giornate estive, richiedendo un tempo e uno sforzo minimi di preparazione. La prima ricetta presentata è un toast mediterraneo fatto con pomodori maturi, uova e formaggio istriano.

La preparazione prevede la cottura breve del pane, la fettazione dei pomodori, la condimentazione con sale e pepe, e la miscelazione con olio d'oliva e basilico tritato. Le uova sono preparate fritte o come una miscela cremosa prima di essere messe sul pane insieme al formaggio. Per una maggiore ricchezza, possono essere incluse alcune fette di prosciutto curato. Un altro pasto suggerito è un'insalata estiva che combina porridge di grano saraceno, pollo e verdure. Questo piatto offre un pasto completo che può essere preparato in anticipo e portato al lavoro o gustato raffreddato dopo essere tornato dalla spiaggia.

Gli ingredienti includono il petto di pollo e la carne della coscia, il porridge di grano saraceno, i funghi, il cavolo bianco, i pomodori e un condimento a base di formaggio fresco, maionese, senape, succo di limone, sale e pepe. La preparazione prevede la cottura del grano saraceno secondo le istruzioni del pacchetto, la fettazione del pollo e la salsazione con i funghi e il taglio del cavolo e dei pomodori. Il condimento viene mescolato separatamente prima di essere combinato con gli altri ingredienti e guarnito con prezzemolo o aglio giovane. Una terza opzione è un broccato di melone con prosciutto locale e formaggio affumicato.

La ricetta comprende mezzo melone maturo, prosciutto locale di prima qualità, formaggio affumicato, erbe fresche, succo di limone, pepe fresco macinato e pane di mais fatto in casa per la preparazione. Il melone viene tagliato in grandi cubetti e il prosciutto e il formaggio vengono affettati. Gli ingredienti vengono assemblati su spiedini di legno, conditi con succo di limone e pepe e serviti con il pane di mais.

Gli ingredienti selezionati sono tutti disponibili attraverso il catalogo attuale di Eurospin intitolato "Local and Affordable", che presenta prodotti di produttori nazionali e locali a prezzi per lo shopping di tutti i giorni.