CroatiaUn nuovo studio pubblicato sulla rivista Clinical Gastroenterology and Hepatology suggerisce che bere caffè, anche le varietà decaffeinate, è associato a un minor rischio di malattie epatiche, tra cui cirrosi, cancro al fegato e morte legate a condizioni epatiche. La ricerca ha analizzato i dati di oltre 350.000 partecipanti alla Biobanca del Regno Unito, monitorando la loro salute per 13 anni. Coloro che bevevano cinque o più tazze di caffè al giorno avevano un rischio ridotto del 32% di cirrosi, un rischio inferiore del 47% di sviluppare il cancro al fegato e un rischio inferiore del 42% di morire per malattie legate al fegato. Lo studio osserva che il consumo moderato di caffè era collegato a marcatori di funzionalità epatica più sani, come livelli più bassi di grasso e infiammazione. Tuttavia, i ricercatori mettono in guardia contro l'inizio di bere caffè esclusivamente per la protezione del fegato e sottolineano che mantenere un peso sano, limitare l'alcol e gestire lo zucchero nel sangue e il colesterolo rimangono critici per la salute del fegato.
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