Júlia Farré, nutrizionista: "Se vai a comprare un melone e ha una macchia gialla sulla corteccia, guarda: più è grande, meglio è, significa che ha impiegato più tempo a maturare".

Júlia Farré, una nutrizionista con sede in Spagna, ha condiviso consigli pratici su come selezionare un melone maturo e saporito. In un recente video pubblicato sul suo account TikTok, ha spiegato che si dovrebbe cercare una macchia gialla sulla buccia del melone. Più grande è questo punto, meglio è, in quanto indica che il frutto ha trascorso più tempo a maturare sotto il sole.

L'anguria, in particolare, è un alimento base nelle famiglie spagnole, spesso gustato come dessert, colazione o spuntino. Secondo la Fondazione spagnola per la nutrizione (FEN), l'anguria contiene fino al 92% di acqua e ha un contenuto di zucchero inferiore rispetto ad altri frutti, rendendola un'opzione alimentare a basso contenuto energetico.

Per risolvere questo problema, Júlia Farré ha offerto cinque suggerimenti per scegliere il miglior anguria, che includono il controllo del suo peso, la trama, il suono e i segni specifici sulla pelle. Il primo suggerimento prevede la valutazione del peso del melone. Per una data dimensione, un melone più pesante tende ad essere più succoso e più ricco di sapore, indicando che è stato completamente maturato. Il secondo suggerimento consiglia di toccare il melone senza spremerlo, poiché una trama ferma suggerisce freschezza mentre un tocco morbido indica eccessiva maturazione. Il terzo suggerimento raccomanda di toccare leggermente il melone; un suono cavo di solito significa che è maturo e pronto per essere mangiato. Il quarto suggerimento si concentra sull'identificazione della macchia gialla sulla buccia.

Come accennato in precedenza, un'area gialla più grande significa una maggiore esposizione alla luce solare durante il processo di maturazione, contribuendo a migliorare la dolcezza e il sapore. Il quinto e ultimo suggerimento introduce il concetto di cocomeri maschili e femminili. Mentre molte persone non sono a conoscenza di questa distinzione, Júlia spiega che i cocomeri femminili hanno tipicamente un sapore più dolce dei maschi.

Seguendo queste linee guida, i consumatori possono migliorare le loro possibilità di acquistare un melone delizioso e nutriente.