Vinnie Gibaldi, un'infermiera trapiantista di 25 anni di Melbourne, ha vinto la 18a stagione di MasterChef Australia, sconfiggendo il suo compagno concorrente Petro Papathomas in un estenuante duello di cucina a due turni. Il finale, tenutosi domenica sera, ha visto una sfida a una scatola misteriosa seguita da un test di pressione del tè cinese pomeridiano di cinque ore progettato dal famoso pasticcere Cherish Finden. Gibaldi, inizialmente conosciuto come un tipo "sandwich", è emerso vittorioso, segnando un drammatico cambiamento di carriera dall'assistenza sanitaria all'eccellenza culinaria. Gibaldi ha condiviso le sue emozioni poco dopo aver vinto, esprimendo gratitudine e incredulità.
Durante la finale, Gibaldi ha affrontato il compito scoraggiante di creare un menu di dessert complesso per la sfida del tè del pomeriggio cinese. Inizialmente, ha espresso paura vedendo la scala dei piatti richiesti. Quando quel piatto è stato rivelato, ero come, "Oh no, questa è la fine per me", ha ricordato.
La sfida consisteva nella realizzazione di dolci e dessert complessi, che egli ammise fossero al di fuori della sua solita esperienza. Tuttavia, il feedback positivo dei giudici, in particolare di Cherish Finden, gli diede immensa soddisfazione. "Tutto quel lavoro che avevo fatto, e tutto quel tempo, e tutta quella pratica lo portarono a questo", ha detto, aggiungendo che era gratificante rappresentare la squadra e impressionare i giudici. Gibaldi ha accreditato il suo background infermieristico per averlo aiutato a mantenere la compostezza sotto pressione. Quando gli è stato chiesto se la sua formazione medica avesse avuto un ruolo nel suo successo, ha risposto affermativamente. "Cento per cento", ha detto.
Gibaldi ha osservato che Petro Papathomas ha lottato in modo significativo durante la finale. Mentre ha descritto il processo di cottura come una sfocatura a causa della sua intensità, ha riconosciuto il costo emotivo sul suo concorrente. Dopo il cuoco, ho potuto vedere che era abbastanza emotivo, ha detto. È ancora il mio compagno. Non ho mai pensato che fossimo in competizione l'uno contro l'altro.
Il cameratismo tra i concorrenti è stato un aspetto notevole di questa stagione. Gibaldi ha osservato che il gruppo si è sentito insolitamente vicino, in contrasto con le stagioni precedenti. La sorpresa è stata il fatto che gli altri anni non sono stati così, ha detto. I giudici hanno anche commentato la genuina amicizia tra i partecipanti, che Gibaldi ha trovato inaspettata ma commovente. Ho incontrato molte persone in quello spettacolo che sono diventate mie amiche per la vita, il che è abbastanza speciale, ha aggiunto.
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