Uno studio pubblicato sulla rivista Neurology suggerisce che l'eccessivo consumo di zucchero durante la prima infanzia può aumentare il rischio di demenza più avanti nella vita. I ricercatori dell'Università di Scienza e Tecnologia di Hong Kong hanno analizzato i dati di 64.737 individui, confrontando quelli che hanno sperimentato il razionamento dello zucchero nel Regno Unito prima e dopo la seconda guerra mondiale. Coloro che hanno avuto un'esposizione limitata allo zucchero durante la prima vita hanno mostrato un rischio inferiore del 23% di demenza e avevano una migliore struttura cerebrale, compresa più materia grigia. Mentre lo studio non dimostra la causalità, si allinea con le prove che collegano le fluttuazioni dello zucchero nel sangue al declino cognitivo. Gli esperti osservano che il mantenimento di livelli stabili di zucchero nel sangue è cruciale per la salute del cervello.
Lettura del bias (Centro): L'articolo presenta i risultati scientifici senza un'ovvia inclinazione ideologica, concentrandosi sulle implicazioni per la salute piuttosto che sulle agende politiche.






