Il caffè speciale e i souvenir sconfiggono la stampa nei chioschi: "Vendo quello che la gente compra"

Nel cuore della via Aribau di Barcellona, Josep apre il suo chiosco ogni mattina alle sette, come ha fatto per trent'anni. Il posto una volta fiorente, che vendeva giornali in massa, ora si muove appena una dozzina al giorno, in calo rispetto alle centinaia alla fine degli anni '90. Ricorda come il quartiere sia cambiato nel tempo, guardando quattro sindaci andare e venire, due crisi economiche si svolgono e mezza dozzina di titoli di giornali scompaiono dai suoi scaffali. Oggi l'obiettivo è la sopravvivenza, non il profitto.

Di questi, 254 sono stati assegnati a singoli proprietari, nove sono andati ad organizzazioni che sostengono le persone con disabilità, e il resto rimane vuoto, abbandonato da potenziali nuovi operatori. Il declino riflette cambiamenti più ampi nelle abitudini dei consumatori e il ruolo in evoluzione dei chioschi nella vita urbana. Giornali e riviste, un tempo il pilastro delle vendite di chioschi, ora rappresentano solo il 30% delle entrate. Ahmed, che gestisce un chiosco vicino a Plaça Urquinaona, si è adattato a questo cambiamento. Il suo negozio ora si concentra fortemente sulla vendita di souvenir, magneti, magliette e cartoline ai turisti in passaggio.

Secondo lui, otto clienti su dieci se ne vanno con un souvenir. Con questo, posso vivere", aggiunge. In un'altra parte della città, il quartiere Eixample, Fran e il suo socio Edward gestiscono un chiosco che ha preso un percorso diverso verso l'adattamento. Hanno acquistato lo spazio attraverso un trasferimento e ora pagano circa 140 euro al mese in affitto. Il loro modello di business combina caffè e giornali, offrendo caffè specializzato insieme a una selezione curata di riviste. Non volevamo essere né un caffè con riviste né un chiosco che serve caffè, dice Fran. Volevamo entrambe le cose insieme. Il loro approccio contrasta con altri chioschi che hanno adottato un modello più commercializzato.

Fran sottolinea il loro impegno ad essere un centro di vicinato, collegato ai residenti locali e ai gruppi comunitari. Questa filosofia si allinea con l'aumento del caffè speciale nei chioschi, una tendenza aperta dalla catena Good News di Barcellona, fondata nel 2020 da cinque catalani.

L'iniziativa di marketing include sconti per ciclisti e motociclisti per promuovere la mobilità sostenibile e bevande gratuite per i clienti che condividono quattro esperienze positive entro un lasso di tempo stabilito. In meno di sei anni, l'azienda ha aperto dieci sedi a Barcellona, si è espansa a sette a Madrid e ha stabilito sedici a Parigi e due ad Amsterdam. La trasformazione dei chioschi in spazi ibridi non è passata inosservata dalle autorità locali. Più di un anno fa, il Consiglio comunale ha proposto di ridurre il requisito di reddito minimo dall'80% al 51% derivato dalle vendite di giornali, consentendo a tutti i chioschi di vendere caffè e alimenti confezionati. Tuttavia, la misura non è ancora stata formalmente approvata.

Per ora, l'industria dei chioschi continua a trovare l'equilibrio tra tradizione e innovazione, adattandosi alle mutevoli esigenze dei consumatori e cercando un sostegno normativo per mantenere la propria presenza nel tessuto urbano.