Bere il tè ogni giorno ha un sorprendente beneficio per la salute, secondo uno studio

Ricercatori cinesi hanno identificato un potenziale legame tra il consumo regolare di tè e un rischio ridotto di malattie vascolari, suggerendo che chi beve regolarmente ha il rischio dell'11 per cento in meno di sviluppare la malattia. Pubblicato sul Journal of Internal Medicine, lo studio ha analizzato i dati di quasi mezzo milione di adulti in Cina, offrendo informazioni su come le specifiche abitudini di produzione e i livelli di consumo potrebbero influenzare la salute cardiovascolare.

Sebbene i risultati indicino che il tè di moderata intensità è associato a effetti protettivi, gli esperti avvertono che i risultati non stabiliscono una relazione causale e esortano a non trattare i livelli di assunzione a basso rischio osservati come raccomandazioni dietetiche ufficiali. L'indagine ha seguito 485.934 adulti cinesi di età compresa tra i 30 e i 79 anni per un periodo di follow-up mediano di nove anni. Durante questa finestra di osservazione, i ricercatori hanno registrato 14.863 casi di malattie vascolari tra la coorte.

Le malattie vascolari comprendono una serie di condizioni che colpiscono i vasi sanguigni, tra cui malattie cardiache, disturbi cerebrovascolari che coinvolgono i vasi sanguigni cerebrali, malattie cardiache polmonari innescate da alta pressione nella circolazione polmonare e malattie arteriose periferiche caratterizzate da arterie ristrette o bloccate negli arti. Lo studio ha rilevato che queste condizioni derivano dall'infiammazione e dall'indebolimento delle vene e delle arterie. Le abitudini del tè dei partecipanti variavano in modo significativo: alcuni bevevano quasi 40 tazze al giorno, mentre altri bevevano meno frequentemente, 78 tazze al giorno.

I risultati chiave hanno indicato che il rischio più basso di malattie vascolari si è verificato tra gli individui che consumavano circa sei-otto tazze di tè al giorno. Tuttavia, il tipo e la temperatura del tè hanno svolto ruoli distinti nel risultato. Il tè di potenza moderata è stato costantemente associato a profili di rischio più bassi. Al contrario, bere tè "caldo" era associato ad un rischio maggiore di sviluppare problemi vascolari. Una distinzione notevole è emersa per quanto riguarda le varietà di tè, con il tè verde che dimostra un effetto protettivo più forte rispetto al tè nero.

I ricercatori hanno sottolineato che la combinazione più favorevole per ridurre al minimo il rischio consisteva nel consumo regolare di tè insieme allo status di non fumatore e ad alti livelli di attività fisica. Nonostante la portata dello studio, gli esperti sanitari britannici hanno consigliato al pubblico di interpretare i risultati con cautela. Dell Stanford, dietista senior della British Heart Foundation, ha dichiarato che, sebbene l'11 per cento di riduzione del rischio relativo si aggiunga alle prove esistenti che collegano il tè a una migliore salute cardiovascolare, ciò non prova che una tazza al giorno protegga il cuore.

Ha sottolineato che lo studio era osservazionale, il che significa che altre differenze nella dieta e nello stile di vita dei partecipanti potrebbero spiegare i benefici osservati. Stanford ha sottolineato diverse limitazioni metodologiche, osservando che l'assunzione di tè è stata misurata solo una volta e le dimensioni delle tazze non sono state standardizzate. Di conseguenza, ha sostenuto che l'associazione tra un maggiore consumo di tè e un rischio inferiore non può essere interpretata come prova di un nesso di causalità. Stanford avvertì inoltre di non considerare la soglia di sei-otto tazze come un'assunzione giornaliera raccomandata. Ha sottolineato che nessun singolo alimento o bevanda trasforma la salute del cuore, sottolineando che la dieta e lo stile di vita complessivi rimangono molto più importanti.

Poiché la ricerca è stata condotta esclusivamente in Cina, egli ha osservato che sono necessarie ulteriori prove prima di presumere che i risultati si applichino allo stesso modo alle popolazioni del Regno Unito. Il dott. Charalampos Rallis, docente di Genetica, Genomica e Biologia cellulare fondamentale presso la Queen Mary University di Londra, ha fatto eco a queste preoccupazioni. Ha riconosciuto che il grande studio contribuisce al corpus di prove osservazionali che collegano il consumo regolare di tè con un minor rischio cardiovascolare, ma ha sottolineato che i modelli statistici non sono stati completamente adeguati a variabili come la dieta e il reddito. Rallis ha avvertito che le riduzioni di rischio riportate sono dati relativi.

Ha consigliato che le sorprendenti scoperte riguardanti il tè nero e il tè estremamente caldo dovrebbero essere trattate come esplorative a causa dei molteplici confronti testati dagli autori. Entrambi gli esperti hanno convenuto che il messaggio più chiaro per il pubblico è l'importanza di abitudini più salutari, in particolare evitare il fumo e mantenere un'attività fisica. Gli stessi autori dello studio hanno avvertito che la cifra "da sei a otto tazze" non deve essere letta come un livello di assunzione prescritto.

Il gruppo di ricerca ha concluso che, mentre il consumo di tè, il fumo e l'attività fisica sono tutti collegati al rischio vascolare, l'effetto sinergico di combinare il consumo regolare di tè con il non fumo e l'alta attività produce i migliori risultati. Sebbene i dati suggeriscano che il consumo giornaliero di diverse tazze di tè verde di media intensità, servito a temperature non scottanti, può essere utile, la natura statistica delle associazioni impedisce di elaborare linee guida nutrizionali definitive. La comunità scientifica attende ulteriori studi per chiarire se questi meccanismi di protezione siano validi in diverse regioni demografiche e geografiche al di fuori della Cina.

Per ora, l'attenzione rimane focalizzata sulla comprensione della complessa interazione tra le scelte delle bevande e la salute vascolare a lungo termine, senza esagerare le implicazioni cliniche immediate per i singoli consumatori.