Un allevatore di bovini biologici della Bassa Austria teme per la sua esistenza

Una fattoria biologica in Austria Inferiore affronta minacce esistenti a causa di gravi carenze di foraggio. La fattoria di famiglia di Herbert Bitter a Berging, situata nel distretto di Melk, ha visto la maggior parte dei suoi animali da pascolo tornare ai loro quartieri invernali prima del solito quest'anno. Questa situazione insolita deriva dall'esaurimento delle riserve di foraggio dell'anno scorso, che erano già esaurite all'inizio della primavera. A partire da ora, anche il foraggio invernale sta diventando scarso, lasciando Bitter in una posizione precaria.

Bitter ha distribuito il suo bestiame in pascoli comuni, anche all'interno della riserva naturale Neubacher Auen, dove aiutano a combattere il nodulo giapponese invasivo. Normalmente, questi animali non richiedono alimentazione aggiuntiva, ma le condizioni di siccità persistenti hanno richiesto un'alimentazione supplementare da maggio. Per facilitare il processo, alcuni animali sono stati riportati nel fienile nelle ultime due settimane. Nonostante queste misure, la situazione rimane critica. Attualmente, allevamenti biologici sono autorizzati a utilizzare mangimi di base convenzionali, anche se Bitter osserva che un tale rilassamento offrirebbe un sollievo limitato.

Spiega che persino gli agricoltori convenzionali stanno lottando con le perdite dovute alla siccità, rendendo improbabile che questa misura da sola risolva la crisi. Bitter sottolinea che mentre la situazione è grave, si rifiuta di considerare il macello di emergenza come un'opzione. Invece, sta vendendo più animali del solito, principalmente attraverso la commercializzazione diretta del bestiame da riproduzione e macellazione, nonché dei prodotti a base di carne. Bitter in genere mantiene alcuni bovini completamente ingrassati pronti per la vendita, e li ha venduti tutti in una volta a causa di preoccupazioni per il foraggio.

Tuttavia, c'è poco spazio per ulteriori abbattimenti, poiché la maggior parte del suo gregge è costituita da bovini e vitelli da ingrasso semilavorati che intende mantenere per l'anno prossimo.

Mentre alcuni si sono rivolti a strategie alternative, come l'uso di mangimi convenzionali, altri rimangono vulnerabili alle tensioni finanziarie. Mentre l'estate progredisce, le prospettive per la fattoria di Bitter rimangono incerte. Senza piogge sostanziali o intervento governativo, la situazione potrebbe peggiorare. Bitter continua a monitorare da vicino la situazione, sperando in una risoluzione che gli permetta di continuare a gestire la sua attività. Per ora, l'attenzione rimane sulla gestione delle risorse e sull'assicurazione della sopravvivenza del suo bestiame.