Un sacco di ragioni per creare un negozio di alimentari pubblico

Ezequiel Alberti e il suo partner si sono affidati al mercato di Blush Lane per anni per fornire alla loro famiglia generi alimentari freschi e locali. Con sede a Calgary, Alberti si è trasferito da Buenos Aires nel 2015 e si è rapidamente trovato attratto dall'enfasi di Blush Lane sulla produzione etica e ingredienti di alta qualità. La sua azienda di salsicce, Odd Sausage, è diventata una naturale estensione di questa filosofia, poiché utilizzava solo animali da allevamento allevati in fattorie dove venivano alimentati con frutta e verdura.

Vendendo i suoi prodotti a Blush Lane, Alberti credeva di sostenere gli agricoltori dell'Alberta e le loro famiglie attraverso acquisti diretti da fornitori locali. Blush Lane fa parte di Spud, un servizio di consegna di generi alimentari online con sede in British Columbia. Dalla fine del 2023 in poi, Odd Sausage ha fornito Spud e Blush Lane con merci. Tuttavia, la partnership ha subito un'improvvisa interruzione lo scorso inverno. Dopo aver completato diversi ordini in ottobre e novembre, Alberti non ha ricevuto il pagamento da Spud entro il periodo di 15 giorni concordato. Preoccupato, ha contattato il dipartimento contabile di Blush Lane via e-mail, ma non ha ricevuto risposta. Questa mancanza di comunicazione lo ha reso incapace di pianificare le operazioni future.

Altre complicazioni sono emerse quando Alberti ha scoperto che Spud aveva precedentemente richiesto la protezione dei creditori tre anni prima, lasciando oltre 1.000 venditori non pagati. Third Eye Capital, una società di private equity, ha agito come prestatore ad interim prima di prendere il controllo del marchio Spud e implementare una nuova gestione. La società ha tranquillamente rilanciato Spud nella primavera del 2023.

Poiché i prezzi alimentari continuano a salire e i margini per i grossisti locali si restringono, la dipendenza da pochi grandi rivenditori rende il sistema alimentare locale sempre più vulnerabile. Se i piccoli produttori sono costretti a uscire dal mercato, le comunità perderanno la loro capacità di sostenere i sistemi alimentari locali, portando a una maggiore dipendenza dai grandi fornitori industriali.

I rappresentanti del governo hanno sottolineato l'impegno dell'azienda a mantenere relazioni costruttive e sostenibili con i fornitori, pur continuando a servire i clienti in Alberta e British Columbia. La richiesta di alimentari pubblici ha guadagnato terreno tra i sostenitori che cercano di affrontare queste sfide.

Tra questi, la riduzione significativa dei prezzi degli alimentari, che potrebbe aiutare le famiglie a risparmiare migliaia di dollari all'anno, e una maggiore stabilità per i produttori alimentari locali che non sarebbero più dipendenti da un numero limitato di rivenditori orientati al profitto.

Il Messico offre anche esempi di negozi di alimentari pubblici, con SuperISSSTE e Tiendas del Bienestar che forniscono ai produttori locali mercati affidabili mantenendo gli articoli di base il 15 per cento più economici rispetto ai negozi convenzionali.