NZČlanak objašnjava znanstveni proces mršavljenja, fokusirajući se na to gdje zapravo ide izgubljena težina. Navodi se da mršavljenje uključuje stvaranje kalorijskog deficita, koji pokreće tijelo da sagorijeva pohranjene masti. Masnoće se razlaže u masne kiseline kroz probavu i pohranjuje se kao trigliceridi u masnim stanicama. Tijekom mršavljenja, ovi trigliceridi prolaze lipolizu, razlažu se u masne kiseline koje ulaze u mitohondrije za proizvodnju energije putem beta-oksidacije. Ovaj proces proizvodi ugljični dioksid i acetil-CoA, a ugljični dioksid se izdiše. Dok se dio težine gubi kao voda kroz znoj, većina se izbacuje kao ugljični dioksid kroz disanje. Istraživači sugeriraju da se otprilike 84% masti izdiše kao CO2 a 16% se izlučuje kao voda, iako precizna mjerenja ostaju izazovna.
Procjena pristranosti (Sredina): U članku je predstavljeno znanstveno utemeljeno objašnjenje mehanizama gubitka težine bez otvorenih ideoloških okvira.
