ARIstraživanje je naručeno od strane Argentinske federacije svinja (FPA) i ispitalo je pet reprezentativnih rezova, kvadrat, guzicu, leđnu kuglu, ramena i bondiolu, kako bi se procijenila njihova prehrambena kompozicija, profil masti, sadržaj kolesterola i doprinos minerala. Četiri od pet rezova imale su niske razine masti (između 2,3 i 3,3 grama na 100 grama), što ih stavlja u kategoriju mršavog mesa. Ti rezovi također su imali visok sadržaj proteina, u rasponu od 20,2 do 21,9 grama na 100 grama.
Procjena pristranosti (Sredina): Članak predstavlja neutralni izvještaj o znanstvenoj studiji o nutritivnoj vrijednosti svinjetine, bez zauzimanja stava ili pokazivanja pristranosti prema bilo kojem političkom entitetu, ideologiji ili politici.
