Otvorili ste bocu vina i niste je popili? Evo koliko dugo može stajati prije nego izgubi okus

Otvorena boca vina ne mora završiti u smeću odmah nakon otvaranja, ali s vremenom se njen ukus i aroma mogu značajno promijeniti. Dugotrajnost otvorene boce uvelike ovisi o vrsti vina i načinu skladištenja.

Kako dugo će vino ostati ukusno nakon otvaranja u velikoj mjeri ovisi o njegovoj sorti. Pumpava vina imaju tendenciju da gube svoju efervescenciju najbrže, jer se mjehurići raspršuju s vremenom. Oni bi se idealno trebali konzumirati u roku od jednog do tri dana nakon otvaranja. Bijela vina i sorte roze uglavnom zadržavaju svoj okus nekoliko dana, obično između tri do pet dana, pod uvjetom da su pravilno zapečaćena i pohranjena u hladnjaku. Crvena vina obično traju duže od bijelih ili penećih vina, osobito onih s punim tijelima. Najbolje se konzumiraju u roku od nekoliko dana nakon otvaranja, iako i oni postupno gube aromu i svježinu s vremenom.

Posebna kategorija obuhvaća ojačana vina kao što je port, koja sadrže veći sadržaj alkohola i mogu trajati znatno dulje od tradicionalnih vina. Kako bi se osiguralo da otvorena boca zadrži svoju kvalitetu što je dulje moguće, važno je pravilno je pohraniti.

Neki pojedinci čak koriste uređaje za vakuumsko zatvaranje ili inertne plinove sprejeve kako bi smanjili oksidaciju, što dodatno produžava rok trajanja vina.

Naprimjer, lakše crvene i bijele boje najbolje se mogu uživati u nekoliko dana, dok teže crvene i ojačane vina mogu trajati tjedan dana ili više pod optimalnim uvjetima.

Drugi jednostavno prihvaćaju da se neka vina trebaju uživati svježa i odlučuju kupiti nove boce kad je to potrebno.