Pourquoi le cancer est- il plus répandu dans les pays riches?

Un biologiste s'inquiète de l'augmentation du taux de cancer dans les pays riches, affirmant que des facteurs autres que la génétique, tels que le mode de vie, jouent un rôle essentiel. Le docteur Thomas Seyfried, chercheur à l'université de Boston, affirme que la consommation élevée de glucides transformés, le comportement sédentaire, le stress chronique et le manque de sommeil contribuent de manière significative à l'augmentation de la prévalence du cancer chez les populations des pays développés comme les États-Unis et l'Australie.

Selon Seyfried, les individus vivant dans les sociétés aisées consomment des quantités excessives de glucides hautement raffinés, qui, selon lui, endommagent les structures cellulaires connues sous le nom de mitochondries. Ces organites sont responsables de la production d'énergie dans les cellules, et leur altération chronique, selon Seyfried, peut déclencher le développement du cancer.

Le biologiste établit des parallèles entre l'évolution humaine et les modes de vie traditionnels observés dans les communautés africaines. Il fait référence aux observations du médecin Albert Schweitzer, qui a noté que les communautés africaines, qui suivaient des modes de vie traditionnels et consommaient des aliments peu transformés, avaient des taux exceptionnellement faibles de cancer.

Pour illustrer son point de vue, Seyfried compare les chiens domestiques aux loups sauvages. Le cancer s'avère souvent mortel pour les animaux domestiques, alors que les loups sauvages souffrent rarement de la maladie. Il attribue cette différence à l'alimentation des loups et à des niveaux plus élevés d'activité physique. Sur la base de cette comparaison, Seyfried conseille aux gens d'éliminer les glucides transformés de leur alimentation, d'augmenter l'activité physique, de réduire le stress et d'assurer un sommeil de qualité pour atténuer le risque de cancer. Malgré la nature convaincante des arguments de Seyfried, ils n'ont pas été largement acceptés dans l'oncologie traditionnelle.

Les principaux établissements de santé continuent de classer le cancer principalement comme un trouble génétique résultant de mutations dans les cellules. Cependant, de nombreux experts reconnaissent la valeur des recommandations de Seyfried concernant les choix de mode de vie sain. Ils conviennent que la réduction de la consommation d'aliments transformés, l'augmentation de l'exercice et la gestion du stress profitent à tous les individus. Néanmoins, les patients sous traitement doivent toujours suivre les conseils de leurs médecins.

Alors que certains chercheurs restent sceptiques quant à ses théories, d'autres voient un potentiel dans l'exploration de la façon dont les changements dans les habitudes quotidiennes pourraient influencer l'incidence du cancer.