Un conseiller en élevage sur le pâturage: Les moutons ont joué un rôle déterminant dans l'évolution

En Basse-Saxe, en Allemagne, Klaus Gerdes, conseiller principal pour l'élevage de moutons, a souligné le rôle crucial que les moutons ont joué dans l'évolution humaine lors d'une récente interview avec taz, die Tageszeitung. Gerdes a souligné comment les moutons domestiques ont considérablement influencé l'histoire de l'humanité grâce à leurs contributions à l'habillement, au commerce maritime et aux pratiques agricoles. Ses remarques interviennent au milieu d'un intérêt croissant pour la préservation des races de moutons menacées dans la région, qui fait face à des défis uniques en raison de contraintes économiques et bureaucratiques.

Contrairement à l'élevage de bovins laitiers à haut rendement, qui peut produire jusqu'à 10 000 litres de lait par vache par an, l'élevage de moutons s'est traditionnellement concentré davantage sur la durabilité et les fonctions écologiques plutôt que sur la productivité pure.

Les moutons jouent un rôle essentiel au-delà de la production de laine. Ils contribuent à la gestion du paysage, à l'entretien des digues et à la protection des côtes, fonctions essentielles dans des régions comme la Basse-Saxe, qui possède 2 000 kilomètres de digues fluviales et maritimes.

Ces petites exploitations font depuis longtemps partie de la tradition de la région, souvent nommées d'après les régions d'où elles proviennent, comme le Bentheimer Landschaf ou l'Ostfriesisches Milchschaf. Récemment, 150 Ostfriesische Milchschafe ont été exportées vers la Mongolie, où il existe une demande pour leur lait, un produit qui n'est pas couramment transformé en Allemagne elle-même.

En outre, les restrictions légales les empêchent d'acheter du lait d'autres exploitations sans être classées comme une usine laitière en vertu des réglementations de l'UE, ce qui impose de nombreuses exigences de conformité.

De telles initiatives aident à maintenir l'intérêt des éleveurs professionnels et amateurs, en veillant à ce que ces animaux continuent à remplir leur rôle écologique et culturel. L'avenir de l'élevage ovin en Basse-Saxe dépend de la résolution de ces problèmes structurels. Sans améliorations des infrastructures et de la flexibilité réglementaire, le potentiel des moutons en tant qu'animaux de ferme multifonctionnels, contribuant à la fois à la gestion de l'environnement et aux économies locales, peut rester non réalisé. Comme l'a noté Gerdes, l'héritage des moutons dans la formation de la civilisation humaine se poursuit, mais leur survie aujourd'hui dépend de l'adaptation aux réalités agricoles contemporaines.